Search
Research outputs
Mogući putevi i tehničke mere koje utiču na sadržaj perzistentnih organskih polutanata u žitu i proizvodima od žita
[2004]
Škrbić, Biljana Poređenje tehnološkog kvaliteta brašna pšenice roda 2004. godine u industrijskim i laboratorijskim uslovima
[2004]
Torbica, Aleksandra Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna
[2010]
Pajin, Biljana S. Mlevni potencijal pšenice roda 2005. godine sa posebnim akcentom na mlevna svojstva pšenice različitih zapreminskih masa ocenjenih u postupku laboratorijskog mlevenja
[2005]
Pojić, Milica Prehrambena vlakna dobijena alkalnom ekstrakcijom šećerne repe primenjena u proizvodnji hleba
[2005]
Filipović, Jelena Uticaj temperaturnog stresa na fermentativnu aktivnost pekarskog kvasca u hlebnom testu
[2004]
Dodić, Jelena Slatki dvopek obogaćen prehrambenim vlaknima
[2005]
Jovanović, Olga Doprinos proizvoda od pšenice dnevnom unosu makro i mikroelemenata
[2006]
Škrbić, Biljana Ispitivanje fermentativne aktivnosti pekarskog, pivskog, vinskog i alkoholnog kvasca u hlebnom testu
[2004]
Dodić, Jelena Ispitivanje hemijsko-nutritivne vrednosti proteinske kaše od perja i njena upotrebna vrednost [2007]
Kormányos, Sándor; Ristić, Milutin; Filipović, Slavko; Okanović, Đorđe; Radović, Vera A.Filters
By type
- 98