Search




Research outputs

Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (III deo-Uticaj brzine aeracije)   [2003]

Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  

Kvalitet biskvitnog kolača u zavisnosti od tehnoloških karakteristika brašna   [2006]

Pajin, Biljana  ; Jovanović, Olga; Lazić, Vera; Petković, Marko  ; Torbica, Aleksandraa  

Značaj laboratorijskog mlevenja za ocenu mlevnih karakteristika pšenice roda 2003. godine   [2004]

Pojić, Milica; Мастиловић, Јасна; Песторић, Младенка

Primena prehrambenih vlakana u konditorskim proizvodima   [2003]

Jovanović, Olga; Пајин, Биљана С.

Tehnološki kvalitet brašna od pšenice roda 2004. godine   [2004]

Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe 

Uticaj hleba sa prehrambenim vlaknima na glikemijski odgovor   [2007]

Novaković, Budimka  ; Gyura, Julianna ; Balać, Dragana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Spasevski, Danijela

Vrednovanje tehnološkog kvaliteta domaćih sorti pšenice kao sirovine za pekarsku industriju   [2005]

Šarić, Marija  ; Torbica, Aleksandra  ; Živančev, Dragan  ; Mastilović, Jasna  ; Menkovska, Marija

Prometni i tehnološki kvalitet pšenice roda 2005. godine   [2005]

Torbica, Aleksandra  ; Mastilović, Jasna  ; Psodorov, Đorđe ; Milošević, Slavojka 

Bliska infracrvena spektroskopija u kontroli kvaliteta žita i proizvoda na bazi žita   [2002]

Pojić, Milica; Мастиловић, Јасна; Песторић, Младенка

Mikološka i mikotoksikološka slika i promene u biološkom i tehnološkom kvalitetu pšenice i brašna u zavisnosti od stepena infekcije   [2002]

Stojanović, Tatjana; Šarić, Marija  ; Шкрињар, Марија

Filters

By type