Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The Effect of Plant Oils on Physicochemical and Sensory Properties of Dry Fermented Sausages
| Naziv: | The Effect of Plant Oils on Physicochemical and Sensory Properties of Dry Fermented Sausages Uticaj biljnih ulja na fizičko-hemijska i senzorna svojstva suvih fermentisanih kobasica |
Autori: | Stajić, Slaviša   ; Stanisić, Nikola ; Novaković, Saša; Kovjanić, Natasa; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Živković, Dušan |
Godina: | 2016 | Publikacija: | 21. Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem, Čačak, 11.- 12. 03. 2016. | Tip rezultata: | Konferencijski rad | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/523075221#izum.si http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5625 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/138693 |
URL: | http://www.afc.kg.ac.rs/files/data/sb/zbornik/Zbornik_radova_XX_SB2015.pdf | Projekat: | Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009) | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.