The Effect of Plant Oils on Physicochemical and Sensory Properties of Dry Fermented Sausages

Stajić, Slaviša; Stanisić, Nikola; Novaković, Saša; Kovjanić, Natasa; Tomović, Vladimir; Jokanović, Marija; Živković, Dušan

Results

eNauka > Rezultati > The Effect of Plant Oils on Physicochemical and Sensory Properties of Dry Fermented Sausages

Naziv:	The Effect of Plant Oils on Physicochemical and Sensory Properties of Dry Fermented Sausages Uticaj biljnih ulja na fizičko-hemijska i senzorna svojstva suvih fermentisanih kobasica
Autori:	Stajić, Slaviša ; Stanisić, Nikola ; Novaković, Saša; Kovjanić, Natasa; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Živković, Dušan
Godina:	2016
Publikacija:	21. Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem, Čačak, 11.- 12. 03. 2016.
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/523075221#izum.si http://www.afc.kg.ac.rs/files/data/sb/zbornik/Zbornik_radova_XX_SB2015.pdf https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5625 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/5625 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/138693
URL:	http://www.afc.kg.ac.rs/files/data/sb/zbornik/Zbornik_radova_XX_SB2015.pdf
Projekat:	Unapređenje i razvoj higijenskih i tehnoloških postupaka u proizvodnji namirnica životinjskog porekla u cilju dobijanja kvalitetnih i bezbednih proizvoda konkurentnih na svetskom tržištu (RS-46009)
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.

Google Scholar^TM