Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Correlation between Antimicrobial, Antioxidant Activity, and Polyphenols of Alkalized/Nonalkalized Cocoa Powders
Naziv: Correlation between Antimicrobial, Antioxidant Activity, and Polyphenols of Alkalized/Nonalkalized Cocoa Powders
Autori: Todorović, Vanja  ; Milenković, Marina  ; Vidović, Bojana  ; Todorović, Zoran B.  ; Šobajić, Slađana  
Godina: 2017
Publikacija: Journal of Food Science
ISSN: 0022-1147 Journal of Food Science Pretraži identifikator
Izdavač: Wiley, Hoboken
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 82 br. 4 str. 1020-1027
DOI: 10.1111/1750-3841.13672
WoS-ID: 000400813600022
Scopus-ID: 2-s2.0-85014615494
PMID: 28272800
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/155803
https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/3014
Projekat: Razvoj i primena novih i tradicionalnih tehnologija u proizvodnji konkurentnih prehrambenih proizvoda sa dodatom vrednošću za evropsko i svetsko tržište - Stvorimo bogatstvo iz bogatstva Srbije (RS-46001)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

84
SCOPUSTM
27
PubMed CentralTM
44
OpenCitations
74
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.