| Назив: | Lipid oxidative changes in traditional dry fermented sausage Petrovská klobása during storage |
Аутори: | Šojić, Branislav   ; Petrović, Ljiljana; Mandić, Anamarija ; Sedej, Ivana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Škaljac, Snežana ; Ikonić, Predrag |
Година: | 2014 |
Публикација: | Chemical Industry |
ISSN: | 0367-598X Hemijska industrija Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 68 br. 1 str. 27-34 |
DOI: | 10.2298/hemind130118024s |
WoS-ID: | 000335293800003 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-84898722355 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/164046
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/7252 |
Пројекат: | Provincial Secretariat for Science and Technological Development, Autonomous Province of Vojvodina, Republic of Serbia [114-451-3464/2013]
Ministry of Education, Science and Technological Development, Republic of Serbia [TR31032] |
Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka
(Preuzeto iz Nasi u WoS) |
М-категорија: | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
