Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in common carp meat smoked in traditional conditions

Babić, Jelena; Kartalović, Brankica; Škaljac, Snežana; Vidaković, Suzana; Ljubojević, Dragana; Petrović, Jelena; Ćirković, Miroslav; Teodorović, Vlado

Резултати

еНаука > Резултати > Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in common carp meat smoked in traditional conditions

Назив:	Reduction of polycyclic aromatic hydrocarbons in common carp meat smoked in traditional conditions
Аутори:	Babić, Jelena ; Kartalović, Brankica ; Škaljac, Snežana ; Vidaković, Suzana ; Ljubojević, Dragana ; Petrović, Jelena ; Ćirković, Miroslav ; Teodorović, Vlado
Година:	2018
Публикација:	Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance
ISSN:	1939-3210 Food Additives and Contaminants Part B: Surveillance Претражи идентификатор
Издавач:	Taylor and Francis Ltd.
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 11 br. 3 str. 208-213
DOI:	10.1080/19393210.2018.1484821
WoS-ID:	000445075100008
Scopus-ID:	2-s2.0-85049135614
PMID:	29886818
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/277182 https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/1637 https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/1476
Пројекат:	Uticaj kvaliteta komponenata u ishrani ciprinida na kvalitet mesa, gubitke i ekonomičnost proizvodnje (RS-31011)
М-категорија:	22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

24
SCOPUS^TM

6
PubMed Central^TM

22
OpenCitations

23
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.