Evolution of amino acids and biogenic amines in traditional dry-fermented sausage Sjenicki sudzuk during processing

Ikonić, Predrag; Jokanović, Marija; Peulić, Tatjana; Ćućević, Nedim; Tomičić, Zorica; Škaljac, Snežana; Ivić, Maja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Evolution of amino acids and biogenic amines in traditional dry-fermented sausage Sjenicki sudzuk during processing

Naziv:	Evolution of amino acids and biogenic amines in traditional dry-fermented sausage Sjenicki sudzuk during processing
Autori:	Ikonić, Predrag ; Jokanović, Marija ; Peulić, Tatjana ; Ćućević, Nedim; Tomičić, Zorica ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja
Godina:	2019
Publikacija:	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
ISSN:	1755-1307 Pretraži identifikator
Izdavač:	IOP Publishing
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	vol. 333 str. Article number 012021
DOI:	10.1088/1755-1315/333/1/012021
WoS-ID:	000509758800021
Scopus-ID:	2-s2.0-85074644202
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/15679 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/280554
Projekat:	Ministry of Education and Science of the Republic of Serbia [TR31032]
Izvor metapodataka:	Migracija
Napomena:	The 60th International Meat Industry Conference, MEATCON2019, 22–25 September 2019, Kopaonik
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

7
SCOPUS^TM

4
OpenCitations

4
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.