Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages

Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Škaljac, Snežana; Džinić, Natalija; Novaković, Aleksandra

Резултати

еНаука > Резултати > Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages

Назив:	Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages
Аутори:	Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Novaković, Aleksandra
Година:	2015
Публикација:	Proceedings IV International Congress “Engineering, Ecology and Materials in the Processing Industry”
Издавач:	University of East Sarajevo; Faculty of Technology Zvornik, Bosna i Hercegovina, Jahorina
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 662-666
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/342430
URL:	http://www.kongres.tfzv.org/en/
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.