Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages

Jokanović, Marija; Ikonić, Predrag; Tasić, Tatjana; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Škaljac, Snežana; Džinić, Natalija; Novaković, Aleksandra

Rezultati

eNauka > Rezultati > Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages

Naziv:	Comparison of the texture profile characteristics of two serbian traditional dry fermented sausages
Autori:	Jokanović, Marija ; Ikonić, Predrag ; Tasić, Tatjana ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Novaković, Aleksandra
Godina:	2015
Publikacija:	Proceedings IV International Congress “Engineering, Ecology and Materials in the Processing Industry”
Izdavač:	University of East Sarajevo; Faculty of Technology Zvornik, Bosna i Hercegovina, Jahorina
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 662-666
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/342430
URL:	http://www.kongres.tfzv.org/en/
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.