Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effect of salting and thermal treatment on fatty acid characteristics of pork (M. Longissimus dorsi)
| Naziv: | Effect of salting and thermal treatment on fatty acid characteristics of pork (M. Longissimus dorsi) Uticaj postupka soljenja i termičkog tretmana na masnokiselinski sastav svinjskog mesa (M. Longissimus dorsi) |
Autori: | Đorđević, Brižita   ; Miletić, Ivanka; Šobajić, Slađana ; Stanković, Ivan ; Đuričić, Ivana |
Godina: | 2006 | Publikacija: | Hrana i ishrana | ISSN: | 0018-6872 Hrana i ishrana Pretraži identifikator |
Izdavač: | Društvo za ishranu Srbije, Beograd | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 47 br. 1-4 str. 19-24 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/159058956#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/351930 https://farfar.pharmacy.bg.ac.rs/handle/123456789/883 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.