Enzyme encapsulation technologies and their applications in food processing

Lević, Steva; Djordjević, Verica B.; Knežević-Jugović, Zorica; Kalušević, Ana; Milašinović, N.; Bugarski, Branko; Nedović, Viktor

Резултати

еНаука > Резултати > Enzyme encapsulation technologies and their applications in food processing

Назив :	Enzyme encapsulation technologies and their applications in food processing
Аутори :	Lević, Steva ; Djordjević, Verica B.; Knežević-Jugović, Zorica ; Kalušević, Ana ; Milašinović, N. ; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor
Година:	2017
Публикација:	Microbial Enzyme Technology in Food Applications
Издавач:	CRC Press
Тип резултата:	Поглавље у монографији
Колација:	str. 469-502
DOI:	10.1201/9781315368405
Scopus-ID:	2-s2.0-85049700855
URI:	http://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6180 http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/4503 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/396344
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

1
SCOPUS^TM

9
OpenCitations

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.