Резултати

еНаука >  Резултати >  Purple eggplant and zucchini color, mechanical properties,mastication, and sensory perception influenced by boiling andgrilling
Назив: Purple eggplant and zucchini color, mechanical properties,mastication, and sensory perception influenced by boiling andgrilling
Аутори: Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  
Година: 2021
Публикација: Journal of Texture Studies
ISSN: 0022-4901 Journal of Texture Studies Претражи идентификатор
Издавач: John Wiley and Sons Inc
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 53 br. 2 str. 174-184
DOI: 10.1111/jtxs.12651
WoS-ID: 000729417500001
Scopus-ID: 2-s2.0-85120960757
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/401271
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6003
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6003
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

5
SCOPUSTM
1
OpenCitations
6
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.