Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels

Šojić, Branislav; Pavlić, Branimir; Ikonić, Predrag; Tomović, Vladimir; Ikonić, Bojana; Zeković, Zoran; Kocić-Tanackov, Sunčica; Jokanović, Marija; Škaljac, Snežana; Ivić, Maja

Резултати

еНаука > Резултати > Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels

Назив:	Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels
Аутори:	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Bojana ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja
Година:	2019
Публикација:	Meat Science
ISSN:	0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 157 str. 107879-107879
DOI:	10.1016/j.meatsci.2019.107879
WoS-ID:	000480377400013
Scopus-ID:	2-s2.0-85068362839
PMID:	31284236
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/46 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436080
Извор метаподатака:	Migracija
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

73
SCOPUS^TM

24
PubMed Central^TM

42
OpenCitations

67
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.