Results
еНаука >
Резултати >
Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels
| Назив: | Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels | Аутори: | Šojić, Branislav   ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Bojana ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja |
Година: | 2019 | Публикација: | Meat Science | ISSN: | 0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 157 str. 107879-107879 | DOI: | 10.1016/j.meatsci.2019.107879 | WoS-ID: | 000480377400013 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85068362839 | PMID: | 31284236 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/46 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436080 |
Извор метаподатака: | Migracija | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.