Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels

Šojić, Branislav; Pavlić, Branimir; Ikonić, Predrag; Tomović, Vladimir; Ikonić, Bojana; Zeković, Zoran; Kocić-Tanackov, Sunčica; Jokanović, Marija; Škaljac, Snežana; Ivić, Maja

Rezultati

eNauka > Rezultati > Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels

Naziv:	Coriander essential oil as natural food additive improves quality and safety of cooked pork sausages with different nitrite levels
Autori:	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Bojana ; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Ivić, Maja
Godina:	2019
Publikacija:	Meat Science
ISSN:	0309-1740 Meat Science Pretraži identifikator
Izdavač:	Elsevier
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 157 str. 107879-107879
DOI:	10.1016/j.meatsci.2019.107879
WoS-ID:	000480377400013
Scopus-ID:	2-s2.0-85068362839
PMID:	31284236
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/46 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/436080
Izvor metapodataka:	Migracija
M-kategorija:	21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

70
SCOPUS^TM

23
PubMed Central^TM

42
OpenCitations

64
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.