Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u smrznutom svinjskom mesu
Naziv: Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u smrznutom svinjskom mesu
Autori: Petrović Ljiljana ; Ivanović, Snežana  ; Šojić, Branislav  ; Mandić, Anamarija  ; Tasić, Tatjana  ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir  
Godina: 2010
Publikacija: Tehnologija mesa
ISSN: 2406-1247 Pretraži identifikator
Izdavač: Beograd: Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 51 br. 1 str. 18-26
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/442964
URL: https://www.journalmeattechnology.com/index.php/meat_technology/article/view/289
https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0494-98461001018P
Izvor metapodataka: Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.