Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of extrusion cooking on resistant starch formation in rice flour snack enriched with chicory root
| Назив: | The effect of extrusion cooking on resistant starch formation in rice flour snack enriched with chicory root | Аутори: | Đermanović, Branislava   ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Perović, Jelena; Peić Tukuljac, Lidija ; Ilić, Nebojša ; Bodroža-Solarov, Marija |
Година: | 2021 | Публикација: | Journal on Processing and Energy in Agriculture | ISSN: | 1821-4487 Journal on Processing and Energy in Agriculture Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 25 br. 2 str. 47-51 | DOI: | 10.5937/jpea25-31057 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/443255 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.