Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The Role of Dietary Phenolic Compounds in Protein Digestion and Processing Technologies to Improve Their Antinutritive Properties
| Naziv: | The Role of Dietary Phenolic Compounds in Protein Digestion and Processing Technologies to Improve Their Antinutritive Properties | Autori: | Ćirković-Veličković, Tanja   ; Stanić-Vučinić, Dragana |
Godina: | 2018 | Publikacija: | Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety | ISSN: | 1541-4337 Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety Pretraži identifikator |
Izdavač: | Wiley, Hoboken | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 17 br. 1 str. 82-103 | DOI: | 10.1111/1541-4337.12320 | WoS-ID: | 000423630300003 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85039919550 | URI: | https://cherry.chem.bg.ac.rs/handle/123456789/2074 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/481545 |
Projekat: | Molekularne osobine i modifikacije nekih respiratornih i nutritivnih alergena (RS-172024) | M-kategorija: | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.