Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production

Savatić, Snežana; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija; Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Tomović, Vladimir; Džinić, Natalija; Šojić, Branislav

Резултати

еНаука > Резултати > Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production

Назив:	Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production
Аутори:	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana ; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav
Година:	2011
Публикација:	Book of abstracts, International 56th Meat Industry Conference ' 'Meat and meat products – Safety, culture, development, life quality ' '
Издавач:	Institute of meat hygiene and technology - Belgrade, Republika Srbija, Tara
Тип резултата:	Конференцијски рад
ISBN:	978-86-82547-06-8 Претражи идентификатор
Колација:	str. 112-114
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/506476
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.