Results
еНаука >
Резултати >
Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production
| Назив: | Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production | Аутори: | Savatić, Snežana   ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav |
Година: | 2011 | Публикација: | Book of abstracts, International 56th Meat Industry Conference ' 'Meat and meat products – Safety, culture, development, life quality ' ' | Издавач: | Institute of meat hygiene and technology - Belgrade, Republika Srbija, Tara | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-82547-06-8  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 112-114 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/506476 | Извор метаподатака: | Migrirano iz RIS podataka | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.