Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production

Savatić, Snežana; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija; Tasić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Tomović, Vladimir; Džinić, Natalija; Šojić, Branislav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production

Naziv:	Colour changes of Petrovská klobása during drying and ripening in traditional production
Autori:	Savatić, Snežana ; Petrović, Ljiljana; Jokanović, Marija ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Džinić, Natalija ; Šojić, Branislav
Godina:	2011
Publikacija:	Book of abstracts, International 56th Meat Industry Conference ' 'Meat and meat products – Safety, culture, development, life quality ' '
Izdavač:	Institute of meat hygiene and technology - Belgrade, Republika Srbija, Tara
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-82547-06-8 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 112-114
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/506476
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.