Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus

Tomović, Vladimir; Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija

Резултати

еНаука > Резултати > Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus

Назив:	Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus
Аутори:	Tomović, Vladimir ; Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija
Година:	2010
Публикација:	2. Simpozijum ''Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla''
Издавач:	Fakultet veterinarske medicine, Beograd, Srbija
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 101-113
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/560518
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.