Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus

Tomović, Vladimir; Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus

Naziv:	Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus
Autori:	Tomović, Vladimir ; Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija
Godina:	2010
Publikacija:	2. Simpozijum ''Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla''
Izdavač:	Fakultet veterinarske medicine, Beograd, Srbija
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 101-113
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/560518
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.