Results

eNauka >  Results >  Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus
Title: Uticaj različite brzine hlađenja polutki svinja i različitog vremena otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus
Authors: Tomović, Vladimir  ; Ljiljana Petrović; Džinić, Natalija 
Issue Date: 2010
Publication: 2. Simpozijum ''Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla''
Publisher: Fakultet veterinarske medicine, Beograd, Srbija
Type: Conference Paper
Collation: str. 101-113
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/560518
Metadata source: Migrirano iz RIS podataka
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.