Results
eNauka >
Results >
Утицај додатка ксантана и гуар гуме на боју коре и средине хлеба добијеног од замрзаваног хлебног теста
| Title: | Утицај додатка ксантана и гуар гуме на боју коре и средине хлеба добијеног од замрзаваног хлебног теста | Authors: | Dodić, Jelena   ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša ; Ranković, Jovana |
Issue Date: | 2007 | Publication: | Zbornik radova Tehnološkog fakulteta, Leskovac | ISSN: | 0352-6542 Zbornik radova - Tehnološki fakultet u Leskovcu Search Idenfier |
Publisher: | Leskovac : Tehnološki fakultet | Type: | Article | Collation: | br. 16 str. 134-141 | VBS COBISS: | 162089996 | URI: | https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/162089996#izum.si https://enauka.gov.rs/handle/123456789/654654 |
URL: | https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%265200&page=12&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d5200 | M-category: | Mp. category will be shown later |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.