Beef and plant-based burgers' mastication parameters depend on texture rather than on serving conditions

Ilic, Jovan; Djekic, Ilija; Tomasevic, Igor; van den Berg, Marco; Oosterlinck, Filip

Резултати

еНаука > Резултати > Beef and plant-based burgers' mastication parameters depend on texture rather than on serving conditions

Назив:	Beef and plant-based burgers' mastication parameters depend on texture rather than on serving conditions
Аутори:	Ilic, Jovan ; Djekic, Ilija ; Tomasevic, Igor ; van den Berg, Marco; Oosterlinck, Filip
Година:	2023
Публикација:	Journal of Texture Studies Journal of Texture Studies
ISSN:	0022-4901 Journal of Texture Studies Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 54 br. 3 str. 440-445
DOI:	10.1111/jtxs.12763
WoS-ID:	000980167800001
Scopus-ID:	2-s2.0-85156206178
URI:	http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6345 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/764184
М-категорија:	22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису

1
SCOPUS^TM

1
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.