Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Effects of selected factors on rheological and textural properties of probiotic yoghurt
Naziv  : | Effects of selected factors on rheological and textural properties of probiotic yoghurt Utjecaj odabranih čimbenika na reološka i teksturalna svojstva probiotičkog jogurta |
Autori: | Stijepić, Milka; Milanović, Spasenija  ; Glušac, Jovana; Vukić, Vladimir  ; Kanurić, Katarina ; Đurđević-Milošević, Dragica; Ranogajec, Marjan |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement | ISSN: | 0026-704X Mljekarstvo Pretraži identifikator |
Izdavač: | Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 61 br. 1 str. 92-101 | Scopus-ID: | 2-s2.0-79953225890 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/767945 | URL: | https://hrcak.srce.hr/65208 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz ORCID-a) Vukic, Vladimir | M-kategorija: | 22M22 - Rad u istaknutom međ. časopisu |
1
SCOPUSTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.