Development of a Novel Rice-Based Snack Enriched with Chicory Root: Physicochemical and Sensory Properties

Results

Naziv:	Development of a Novel Rice-Based Snack Enriched with Chicory Root: Physicochemical and Sensory Properties
Autori:	Bokić, Jelena ; Kojić, Jovana ; Krulj, Jelena ; Pezo, Lato ; Banjac, Vojislav ; Škrobot, Dubravka ; Tumbas Šaponjac, Vesna ; Vidosavljević, Strahinja ; Stojkov, Viktor ; Ilić, Nebojša ; Bodroža-Solarov, Marija ;
Godina:	2022
Publikacija:	Foods
ISSN:	2304-8158 Foods Pretraži identifikator
Izdavač:	Basel: MDPI
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 11 br. 16 str. 2393-2393
DOI:	10.3390/foods11162393
WoS-ID:	000845941300001
Scopus-ID:	2-s2.0-85137363903
PMID:	36010393
PMCID:	PMC9407501
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/301 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/776019 http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/219 https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/953
Projekat:	Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Pezo, Lato
M-kategorija:	21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

6
SCOPUS^TM

2
PubMed Central^TM

1
OpenCitations

6
WEB OF SCIENCE^TM

Altmetric

Dimensions

Unpaywall