Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda

Lončarević, Ivana; Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran

Резултати

еНаука > Резултати > Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda

Назив:	Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda Rapeseed lecithin as emulsifier in confectionery cream production
Аутори:	Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir ; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran
Година:	2016
Публикација:	Journal of edible oil industry "Uljarstvo"
ISSN:	0351-9503 Uljarstvo Претражи идентификатор
Издавач:	Novi Sad, Srbija: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO Industrijsko bilje
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 47 br. 1 str. 47-54
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792056
URL:	https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2016-vol-47-broj-1.pdf
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz KNR-a) Petrović, Jovana
М-категорија:	52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.