Results
еНаука >
Резултати >
Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda
| Назив: | Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda Rapeseed lecithin as emulsifier in confectionery cream production |
Аутори: | Lončarević, Ivana   ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir ; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran |
Година: | 2016 | Публикација: | Journal of edible oil industry "Uljarstvo" | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Претражи идентификатор |
Издавач: | Novi Sad, Srbija: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO Industrijsko bilje |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 47 br. 1 str. 47-54 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792056 | URL: | https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2016-vol-47-broj-1.pdf | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Petrović, Jovana | М-категорија: | 52M52 - Национални часопис категорије M52 |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.