Rezultati
еНаука >
Резултати >
Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda
| Naziv: | Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda Rapeseed lecithin as emulsifier in confectionery cream production |
Autori: | Lončarević, Ivana   ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir ; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran |
Godina: | 2016 | Publikacija: | Journal of edible oil industry "Uljarstvo" | ISSN: | 0351-9503 Uljarstvo Pretraži identifikator |
Izdavač: | Novi Sad, Srbija: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO Industrijsko bilje |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 47 br. 1 str. 47-54 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792056 | URL: | https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2016-vol-47-broj-1.pdf | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Petrović, Jovana | M-kategorija: | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.