Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda

Lončarević, Ivana; Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran

Results

eNauka > Results > Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda

Title:	Lecitin iz uljane repice kao emulgator u proizvodnji mazivog kakao-krem proizvoda Rapeseed lecithin as emulsifier in confectionery cream production
Authors:	Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Petrović, Jovana ; Šarac, Vladimir; Tomović, Vladimir ; Zarić, Danica; Nikolovski, Zoran
Issue Date:	2016
Publication:	Journal of edible oil industry "Uljarstvo"
ISSN:	0351-9503 Uljarstvo Search Idenfier
Publisher:	Novi Sad, Srbija: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad: DOO Industrijsko bilje
Type:	Article
Collation:	vol. 47 br. 1 str. 47-54
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792056
URL:	https://www.tf.uns.ac.rs/download/nauka/publikacije/uljarstvo/uljarstvo-2016-vol-47-broj-1.pdf
Metadata source:	(Preuzeto iz KNR-a) Petrović, Jovana
M-category:	52M52

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.