Antioxidant potential of essential oils in fresh turkey sausages

Šojić, Branislav; Pavlić, Branimir; Tomović, Vladimir; Ikonić, Predrag; Peulić, Tatjana; Vidaković, Stefan; Gnip, Aljoša; Županjac, Miloš; Savanović, Danica; Škaljac, Snežana; Jokanović, Marija

Резултати

еНаука > Резултати > Antioxidant potential of essential oils in fresh turkey sausages

Назив:	Antioxidant potential of essential oils in fresh turkey sausages
Аутори:	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Tomović, Vladimir ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Vidaković, Stefan; Gnip, Aljoša; Županjac, Miloš ; Savanović, Danica; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija ;
Година:	2023
Публикација:	FLEISCHWIRTSCHAFT
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft
Издавач:	Frankfurt Main : Deutscher Fachverlag GMBH
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 103 br. 4 str. 90-94
WoS-ID:	000982135000096
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/807889
Пројекат:	BioUtilize - Novel extracts and bioactive compounds from underutilized resources for high-value applications Government of AP Vojvodina: "Control of smoking process for safety improvement of meat products from
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

1
WEB OF SCIENCE^TM

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.