Резултати

еНаука >  Резултати >  Mechanical properties, oral processing, and dynamic sensory perception of commercial plant-based burgers
Назив: Mechanical properties, oral processing, and dynamic sensory perception of commercial plant-based burgers
Аутори: Ilic, Jovan ; Oosterlinck, Filip; Tomasevic, Igor  ; Van, den Berg Marco; Djekic, Ilija  
Година: 2025
Публикација: JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
ISSN: 2193-4126 Journal of Food Measurement and Characterization Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 19 br. 3 str. 2115-2125
DOI: 10.1007/s11694-025-03103-1
WoS-ID: 001406576700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85217229610
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/966166
Извор метаподатака: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија: 
22M22 - Међународни часопис категорије M22

1
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.