Browsing eNauka
Browsing by Author Petković, Marko
Showing results 1 to 20 of 90
next >
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | A Comparative Analysis of Thin-Layer Microwave and Microwave/Convective Dehydration of Chokeberry | Petković, Marko   ; Filipović, Vladimir ; Lončar, Biljana ; Filipović, Jelena ; Miletić, Nemanja ; Malešević, Zoranka; Jevremović, Darko | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | A NEW APPROACH TO THE KINETICS OF CONVECTIVE PLUM DRYING USING SENSORS | Petković, Marko ; Lukyanov, Alexander; Miletic, Nemanja ; Donskoy, Danila; Zhuravlev, Aleksandr | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2025 | A Novel Method for Analyzing the Kinetics of Convective/IR Bread Drying (CIRD) with Sensor Technology | Petković, Marko ; Lukyanov, Alexander; Đurović, Igor ; Miletić, Nemanja | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2022 | Acceptability of bread supplemented with yeast extract to consumers | Filipović, Vladimir ; Filipović, Jelena ; Petković, Marko ; Pezo, Lato ; Košutić, Milenko ; Vučurović, Vesna | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2025 | Aдитиви у прехрамбеној индустрији - [уџбеник] | Петковић, Марко | Udžbenik | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Alternatives for Sugar Replacement in Food Technology: Formulating and Processing Key Aspects | Petković, Marko | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2021 | An Internet of Things – based grocery tracking information system | Teodora Rakonjac; Petkovic, Marko ; Mladenović, Vladimir | Patent | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2019 | Antioxidant capacity of nettle leaves during osmotic treatment | Knežević, Violeta ; Pezo, Lato ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Gorjanović, Stanislava ; Šuput, Danijela | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | CaO&CaSO4 and CaO&Al2 (SO4)3 as pectin precipitants-model of overlapping diffuse layers | Kuljanin, Tatjana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Filipčev, Bojana ; Pezo, Lato | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Changes in cold-pressed oil due to roasting of hazelnut kernels | Radovanović, Mirjana ; Kurtić, Jelena; Petković, Marko ; Miletić, Nemanja ; Đurović, Vesna | Naučni članak | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
| 2019 | Chemical changes caused by air drying of fresh plum fruits | Miletić, Nemanja M. ; Mitrović, Olga V. ; Popović, Branko T. ; Pavle Mašković ; Mitić, Milan N. ; Petković, Marko M. | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2024 | Chemical Composition of Healthy and Raspberry Leaf Blotch Emaravirus-Infected Red Raspberry ‘Willamette’ Fruits | Miletić, Nemanja ; Mitić, Milan ; Popović, Branko ; Petković, Marko ; Vasilijević, Bojana ; Katanić, Vera ; Jevremović, Darko | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2021 | Chemical, antioxidative, and sensory characteristics of wheat bread partially substituted with black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) powder | Petković, Marko ; Filipović, Vladimir ; Filipović, Jelena ; Đurović, Igor ; Miletić, Nemanja ; Radovanović, Jovana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Chokeberry thin layer convective drying process modeling and energy efficiency estimation | Filipović, Vladimir ; Petković, Marko ; Filipović, Jelena ; Miletić, Nemanja ; Đurović, Igor ; Radovanović, Jovana; Lukyanov, Alexandr | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2022 | „Clean label“ meat products – how to gain consumer confidence? | Kurćubić, Vladimir ; Stajić, Slaviša ; Miletić, Nemanja ; Đurović, Vesna ; Petković, Marko ; Dmitrić, Marko; Jakovljević, Branko | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2010 | Čokoladiranje | Petković, Marko | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | Comparative analysis of phenolic, flavonoid and antioxidant content in root vegetables from organic and conventional production | Malešević, Zoranka; Jovović, Mirjana; Govedarica-Lučić, Aleksandra; Petković, Marko | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | Comparative analysis of selected physicochemical properties of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), maize, wheat and potato starch | Pycia, Karolina; Gęsiński, Krzysztof; Jaworska, Grażyna; Barczak, Bożena | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2023 | COMPARISON OF COW’S MILK WITH PLANT-BASED MILK ALTERNATIVES: SELECTED CHEMICAL AND PHYSICAL ANALYSIS | Milovanović, Vesna ; Petrović, Miloš ; Kurćubić, Vladimir ; Petković, Marko ; Miletic, Nemanja ; Đurović, Igor | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2018 | Comparison of the kinetic behavior of crystalline cane and beet sucrose thermal decomposition | Averill, Ben; Thomas, Leonard C.; Subedi, Kiran; Schmidt, Shelly J. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |