eNauka - pregled
Pregled prema Autor Komes, Drazenka
Prikaz rezultata 1 do 8 od 8
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | Antioxidant Capacity of Teas and Herbal Infusions: Polarographic Assessment | Gorjanović, Stanislava   ; Komes, Drazenka; Pastor, Ferenc ; Belscak-Cvitanovic, Ana; Pezo, Lato ; Hecimovic, Ivana; Sužnjević, Desanka | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2016 | Content of Total Phenolics, Flavan-3-Ols and Proanthocyanidins, Oxidative Stability and Antioxidant Capacity of Chocolate During Storage | Lalicic-Petronijevic, Jovanka ; Komes, Drazenka; Gorjanović, Stanislava ; Belscak-Cvitanovic, Ana; Pezo, Lato ; Pastor, Ferenc ; Ostojić, Sanja B. ; Popov-Raljic, Jovanka ; Sužnjević, Desanka | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2020 | Development and characterisation of functional cocoa (Theobroma cacao L.)-based edible films | Karaca, Sara; Trifković, Kata T. ; Martinić, Arijana; Đorđević, Verica ; Seremet, Danijela; Vojvodić-Cebin, Aleksandra; Bugarski, Branko ; Komes, Drazenka | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2015 | Efficiency Assessment of Natural Biopolymers as Encapsulants of Green Tea (Camellia sinensis L.) Bioactive Compounds by Spray Drying | Belščak-Cvitanović, Ana; Lević, Steva ; Kalušević, Ana ; Spoljarić, Igor; Đorđević, Verica ; Komes, Drazenka; Mrsić, Gordan; Nedović, Viktor | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2012 | Encapsulation of thyme (Thymus serpyllum L.) aqueous extract in calcium alginate beads | Stojanović, Radoslava ; Belščak-Cvitanović, Ana; Manojlović, Verica ; Komes, Drazenka; Nedović, Viktor ; Bugarski, Branko | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2017 | Modification of functional quality of beer by using microencapsulated green tea (camellia sinensis l.) And ganoderma mushroom (ganoderma lucidum l.) Bioactive compounds | Belščak-Cvitanović, Ana; Nedović, Viktor ; Salević, Ana ; Despotović, Sasa ; Komes, Drazenka; Nikšić, Miomir ; Bugarski, Branko ; Leskošek-Čukalović, Ida | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2019 | The functional potential of immortelle (Helichrysum italicum) based edible films reinforced with proteins and hydrogel particles | Karača, Sara; Trifković, Kata T. ; Busić, Arijana; Đorđević, Verica ; Belščak-Cvitanović, Ana; Vojvodić-Cebin, Aleksandra; Bugarski, Branko ; Komes, Drazenka | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2015 | Trends in Encapsulation Technologies for Delivery of Food Bioactive Compounds | Đorđević, Verica ; Balanč, Bojana ; Belščak-Cvitanović, Ana; Lević, Steva ; Trifković, Kata T. ; Kalušević, Ana ; Kostić, Ivana ; Komes, Drazenka; Bugarski, Branko ; Nedović, Viktor | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |