|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2016 | Sugar beet molasses as an ingredient to enhance the nutritional and functional properties of gluten-free cookies | Filipčev, Bojana   ; Mišan, Aleksandra ; Šarić, Bojana ; Šimurina, Olivera | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2016 | Tomato (Solanum Lycopersicum L.) Processing Main Product (Juice) and By-Product (Pomace) Bioactivity Potential Measured as Antioxidant Activity and Angiotensin-Converting Enzyme Inhibition | Belović, Miona ; Gironés-Vilaplana, Amadeo; Moreno, Diego A.; Milovanović, Ivan ; Novaković, Aleksandra ; Karaman, Maja ; Ilić, Nebojša | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2016 | Shelf-life prediction of gluten-free rice-buckwheat cookies | Sakač, Marijana ; Pestorić, Mladenka ; Mandić, Anamarija ; Mišan, Aleksandra ; Nedeljković, Nataša; Škrobot, Dubravka ; Jovanov, Pavle ; Lazić, Vera; Pezo, Lato ; Sedej, Ivana | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2016 | Pecivo od beskvasnog lisnatog testa proizvedeno od brašna spelta pšenice | Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Pestorić, Mladenka ; Škrobot, Dubravka ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Krulj, Jelena ; Brkljač, Jovana | Tehničko rešenje | |
| 2016 | The application of pericarp anatomical analysis in quality evaluation of pepper fruits | Zorić-Krstić, Lana ; Kevrešan, Žarko ; Mastilović, Jasna ; Ilić, Zoran ; Karanović, Dunja ; Luković, Jadranka | Konferencijski rad | |
| 2016 | Survival of some food-borne fungi in the presence of oregano essential oil | Blagojev, Nevena ; Škrinjar, Marija ; Čabarkapa, Ivana ; Šošo, Vladislava; Suturović, Irena | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2016 | Ispitivanje masnokiselinskog sastava plodova anisa, mirođije i kima | Aćimović, Milica ; Popović, Sanja ; Kostadinović, Ljiljana ; Đuragić, Olivera ; Lević, Jovanka | Naučni članak | 52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52 |
| 2016 | The Influence of Extraction Parameters on Physicochemical Properties of Special Grain Brandies with Ganoderma Lucidum | Pecić, Sonja ; Nikićević, Ninoslav; Veljović, Mile S. ; Jadranin, Milka ; Tešević, Vele ; Belović, Miona ; Nikšić, Miomir | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2016 | Link between pesticide use and the survival of grey partridge Perdix perdix | Ljubojević, Dragana ; Pelić, Miloš ; Kapetanov, Miloš | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2016 | Proximate composition, cholesterol concentration and lipid oxidation of meat from chickens fed dietary spice addition (Allium sativum, Piper nigrum, Capsicumannuum) | Puvača, Nikola ; Kostadinović, Ljiljana ; Popović, Sanja ; Lević, Jovanka ; Ljubojević, Dragana ; Tufarelli, V.; Jovanović, Rade ; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Lukač, D. | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2016 | The influence of laying hens diet enriched with omega-3 fatty acids, paprika and marigold on physical properties of eggs | Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Čolović, Dušica ; Popović, Sanja ; Ikonić, Predrag ; Čolović, Radmilo ; Lević, Jovanka | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Possibility of utilization alternative cereals (millet and barley) for improvement technological properties of bread gained from flour of poor technological quality | Živančev, Dragan ; Torbica, Aleksandra ; Tomić, Jelena ; Janić-Hajnal, Elizabet | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | Quality of beverage of hydrolyzed milk permeate | Ilić-Udovičić, Dragana; Milanović, Spasenija ; Iličić, Mirela ; Mandić, Anamarija ; Hrnjez, Dajana ; Kanurić-Duraković, Katarina ; Vukić, Vladimir | Konferencijski rad | |
| 2016 | EFFECT OF REPLACING BACKFAT WITH MICROCRYSTALLINE CELLULOSE GEL ON QUALITY OF FRANKFURTER | Doncheva T.; Okanović, Đ. ; Tasić, T. ; Plavšić, D. ; Jelić N.; Duvnjak S. | Konferencijski rad | |
| 2016 | Differential scanning calorimetry analysis of frozen pork meat | Savanović, D.; Grujić, R.; Rakita, S. ; Gojković, V.; Vujadinović, D. | Konferencijski rad | |
| 2016 | Mycobiota on common wheat (Triticum aestivum) and spelt (Triticum aestivum ssp. spelta) grains from the region of Vojvodina in 2015 | Krulj, Jelena ; Bočarov-Stančić, Aleksandra ; Krstović, Saša ; Jajić, Igor ; Kojić, Jovana ; Vidaković, Ana ; Bodroža-Solarov, Marija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2016 | BREAD PRODUCTION LEFTOVERS AS A POTENTIALLY VALUABLE RAW MATERIALS IN BIOTECHNOLOGY. INTERNATIONAL | Nježić, Zvonko ; Psodorov, Đorđe ; Živković, Jasmina | Konferencijski rad | |
| 2016 | Probiotic yeast Saccharomyces boulardii (nom. nud.) modulates adhesive properties of Candida glabrata | Tomičić, Zorica ; Tomičić, Ružica ; Zupan, Jure; Matos, Tadeja; Raspor, Peter | Konferencijski rad | |
| 2016 | Quality of high-protein porridge for breakfast with soy protein isolate | Šimurina, Olivera ; Mišan, Aleksandra ; Filipčev, Bojana ; Jevtić-Mučibabić, Rada ; Milovanović, Ivan | Konferencijski rad | |
| 2016 | Analysis and forecasting of - tomato export from Serbia | Novković, Nebojša ; Ubiparip, Dragana ; Radovanović, M. | Konferencijski rad | |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
