|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2026 | Nutritional, functional and bioactive properties of protein isolates from edible insects for pet food applications | Dragojlović, Danka   ; Sedlar, Tea; Vidosavljević, Strahinja ; Popović, Ljiljana ; Rakita, Slađana ; Spasevski, Nedeljka ; Đuragić, Olivera | Конференцијски рад | |
| 2026 | Basil as a Green Alternative to Synthetic Additives in Clean Label Gilthead Sea Bream Patties | Šojić, Branislav ; Zavadlav, Sandra; Bursać Kovačević, Danijela; Seratlić, Nadežda ; Vojvodić, Sanja ; Ikonić, Predrag ; Peulić, Tatjana ; Teslić, Nemanja ; Županjac, Miloš ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2026 | Incorporating Pooled Donkey Milk from Autochthonous Balkan and Banat Donkey Breeds into Traditional Dairy Products: Effects on Technological Properties, Nutritional Profile, and Sensory Acceptability of Podliveni Cheese | Ljubojević Pelić, Dragana ; Vidaković Knežević, Suzana ; Popov, Nenad ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Pelić, Miloš ; Živkov-Baloš, Milica | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Berry Powders as Highly Integrable Food Ingredients: Phenolic and Volatile Compounds Profiling, Comprehensive Nutrient Content Assessment and Spectroscopic Analysis | Djordjević, Miljana ; Tomić, Jelena ; Djordjević, Marijana ; Bajić, Aleksandra ; Živančev, Jelena; Zamljen, Tilen; Jakopic, Jerneja | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Effects of Gingerbread Cookie Enrichment with Native and Supercritical CO2-Defatted Burdock Seeds | Šavikin, Katarina ; Živković, Jelena ; Pljevljakušić, Dejan ; Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Vujasinović, Vesna ; Dimitrieska Stojkovikj, Elizabeta; Veličkovska, Sanja Kostadinović | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2026 | Optimization of print fidelity, efficiency and texture of 3D printed gluten-free snacks using artificial neural network-genetic algorithm modeling | Perović, Lidija ; Simeunović, Jovana ; Jovančević, Jelena ; Miljanić, Jelena ; Kokić, Bojana ; Birgermajer, Slobodan ; Kojić, Predrag ; Kojić, Jovana | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Cereal and Cereal Products: Quality, Functionality, Health Security and Application of New Technologies | Simurina, Olivera D ; Janic-Hajnal, Elizabet P | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2026 | Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studies | Nikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja ; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail; | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Influence of Selected Plant-Derived Essential Oils on the Physicochemical, Sensory, and Oxidative Stability of Fava Bean-Based Spread During Refrigerated Storage | Zupanjac, Milos ; Ikonic, Predrag M ; Ivanisova, Eva; Kacaniova, Miroslava M; Gere, Attila; Skrobot, Dubravka; Ubiparip, Dragana N; Dapcevic-Hadnadjev, Tamara ; Pojic, Milica M ; Sojic, Branislav V | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2026 | Physicochemical and Structural Characterisation of Fermented Pumpkin Purees: A Sustainable Approach to Pulp Utilisation | Cvetković, Biljana ; Belović, Miona ; Pećinar, Ilinka ; Bajić, Aleksandra ; Pezo, Lato ; Varga, Ana ; Philipp, Christian; Eder, Reinhard | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Trends and Opportunities in Crustacean Shell Waste Valorization: Towards Sustainable Application in Packaging Materials and Wastewater Treatment | Tomičić, Zorica ; Popović, Senka ; Hromiš, Nevena ; Lukić, Dragana ; Vasić, Vesna ; Čabarkapa, Ivana | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2026 | Novi pekarski proizvod sa nadevom od osmotski dehidriranih pečuraka sa biopolimernim premazom | Šuput, Danijela ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Knežević, Violeta ; Nićetin, Milica ; Radosavljević, Miloš ; Filipović, Jelena ; Panić, Sanja ; Pantić, Jovana ; Popović, Senka ;
Hromiš, Nevena ; | Техничко решење | |
| 2026 | ANN modeling of non-essential amino acids content in extruded maize-based product | Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Nićetin, Milica ; Radosavljević, Miloš ; Đalović, Ivica ; Košutić, Milenko ; Filipović, Jelena | Конференцијски рад | |
| 2026 | Effects of Dry Herbal Supplementation on Microbiological Safety, Physicochemical Characteristics, Sensory Properties, and Shelf Life of Traditional Serbian Rolled Pasta Filata Cheese from Raw Cow’s Milk | Vidaković Knežević, Suzana ; Ljubojević Pelić, Dragana ; Popov, Nenad ; Knežević, Slobodan ; Vranešević, Jelena ; Pelić, Miloš ; Živkov-Baloš, Milica | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2026 | Bezglutenski 3D štampani snek od prosa sa dodatkom proteina badema i kvasca | Kokić, Bojana ; Glušac, Jovana; Birgermajer, Slobodan ; Miljanić, Jelena ; Perović, Lidija ; Simeunović, Jovana ; Kojić,Jovana | Техничко решење | |
| 2026 | Modeling and Optimization of Extruded Corn Product Fortification | Filipović, Jelena ; Đalović, Ivica ; Košutić, Milenko ; Nićetin, Milica ; Lončar, Biljana ; Radosavljević, Miloš ; Filipović, Vladimir | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
| 2026 | Evaluation of Blue Poppy (Papaver somniferum) By-Products as a Sustainable Source of Polyphenols and Antioxidants | Božović, Danica ; Vojvodić, Sanja ; Gašić, Uroš ; Stojkov, Viktor ; Zeković, Zoran ; Bebek Markovinović, Anica; Bursać Kovačević, Danijela ; Pavlić, Branimir | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2026 | Barley protein concentrate as a sustainable alternative to soybean meal in diets of hybrid African catfish (Clarias gariepinus × Heterobranchus longifilis) | Sandor, Zsuzsanna J; Szucs, Anita; Fazekas, Gyongyver; Ardo, Laszlo; Terhes, Attila; Dubey, Maneesh Kumar; Banjac, Vojislav V ; Vidosavljevic, Strahinja ; Lefler, Kinga Katalin; Kumar, Shivendra | Научни чланак | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
| 2026 | Beyond the Essential Oil: Circular Economy Strategies for Lavender Solid Residues | Acimovic, Milica G ; Djatkov, Djordje M ; Nesterovic, Aleksandar ; Milic, Stanko ; Dizdar, Nikolina ; Kladar, Nebojsa ; Tomicic, Zorica ; Rakita, Sladjana ; Cabarkapa, Ivana S | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2026 | Quality Evaluation and Multi-Criteria Optimization of Cookies Fortified with Lyophilized Black Goji | Šavikin, Katarina ; Zdunić, Gordana ; Živković, Jelena ; Ćujić Nikolić, Nada ; Gođevac, Dejan ; Nićetin, Milica ; Filipović, Jelena ; Filipović, Vladimir | Научни чланак | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije
