|
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
| 2013 | INFLUENCE OF MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING ON CHEMICAL AND SENSORY CHANGES OF BEEF | Turubatović Lazar; Vranić, Danijela   ; Karan, Dragica ; Petrović, Zoran ; Milijašević, Milan ; Vesković Moračanin, Slavica | Konferencijski rad | |
| 2013 | Yersinia enterocolitica: Sources and pathway of contamination pig carcass | Baltić, Milan Ž. ; Ivanović, Jelena ; Dokmanović, Marija ; Marković, Radmila ; Todorović, Milica ; Lončina, Jasna ; Bošković, Marija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Productivity and Meat Nutrient in Fish The Diet Effect | Ljubojević, Dragana ; Ćirković, Miroslav ; Novakov, Nikolina ; Jovanović, Rade ; Janković, Snežana ; Đorđević, Vesna ; Mašić, Zoran | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2013 | The Effect of Bacteriocin and Modified Atmosphere Packaging on the Shelf Life of Sremska Sausage | Vesković-Moračanin, Slavica ; Škrinjar, Marija D. ; Dragojlo Obradovic; Karan, Dragica D. ; Lazar Turubatovic; Kurćubić, Vladimir S. ; Mašković, Pavle Z. | Konferencijski rad | |
| 2013 | Microbiological status of mechanically separated poultry meat | Jovanović, Jelena ; Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Lakićević, Brankica ; Baltić, Tatjana ; Mitrović, Radmila ; Milijašević, Milan | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on selected quality parameters in fresh trout | Babić, Jelena ; Milijašević, Milan ; Aurelija Spirić | Konferencijski rad | |
| 2013 | Evaluation of sensitivity of modified star protocol microbiological method for beta-lactame antibiotics detection in raw cow milk | Borović, Branka ; Spirić, Danka ; Velebit, Branko ; Đorđević, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Baltić, Tatjana ; Spiric, Aurelija | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Konjugovana linolna kiselina u ishrani živine | Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. ; Radulović, Stamen ; Šefer, Dragan ; Branković-Lazić, Ivana ; Drljačić, Aleksandar; Pavlićević, Nataša ; Dojčinović, Slobodan | Naučni članak | |
| 2013 | Fatty acid composition of fishes from inland waters | Ljubojević, Dragana ; Trbović, Dejana K. ; Jelena Lujić; Bjelić Čabrilo, Olivera N. ; Kostić, Desanka S. ; Novakov, Nikolina ; Ćirković, Miroslav | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2013 | Emission of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons from Beech Wood Combustion | Đinović-Stojanović, Jasna ; Popović, Aleksandar R. ; Spiric, A. ; Jira, W. | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2013 | Antilisterial activity of bacteriocin isolated from Leuconostoc mesenteroides subspecies Mesenteroides IMAU: Production of Sremska sausages: lactic acid bacteria isolation, bacteriocin identification, and meat application experiments | Vesković-Moračanin, Slavica ; Dragojlo Obradović; Lazar Turubatović; Škrinjar, Marija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2013 | Physicochemical properties of meat from tree different pig breeds | Stanišić, Nikola Z. ; Petrović, Milica D. ; Parunović, Nenad R. ; Lilić, Slobodan V. ; Radović, Čedomir R. ; Gogić, Marija P. ; Petričević, Maja S. | Konferencijski rad | |
| 2013 | Determination of typical house flora during production process of the Petrovac Sausage (Petrovská klobása) | Janković, Vesna V. ; Petrović, Ljiljana Z.; Lakićević, Brankica Z. ; Lilić, Slobodan V. ; Mitrović, Radmila R. ; V. Matekalo | Naučni članak | 23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23 |
| 2013 | British Poultry Sciences | Nedeljković Trailović, Jelena ; Stefanović, Srđan ; Trailović, Saša | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2013 | Evaluation of Feed and Histopathological Lesions of Some Organs of Laying Hens – Possible Implication on Meat Quality. | Breda Jakovac-Strajn; Dragan Milićević ; Rahela Juršiĉ-Cizerl; Gabrijela TavĉarKalcher; Katarina Pavšiĉ-Vrtaĉ; Olga Zorman-Rojs; Milan Pogaĉnik; Tanja Švara | Konferencijski rad | |
| 2013 | Cholesterol and total lipids content in raw and heat-processed chicken meat | Vranić, Danijela G. ; Milićević, Dragan R. ; Korićanac, Vladimir B. ; Trbović, Dejana K. ; Babić, Jelena A. ; Danijela Šarčević; Vranić, Vojin M. | Konferencijski rad | |
| 2013 | Lactic acid bacteria: effect on the quality and safety of fishery products | Pavlićević, Nataša ; Đorđević, Vesna ; Dimitrijević, Mirjana ; Bošković, Marija ; Marković. Radmila ; Baltić, Milan Ž. | Konferencijski rad | |
| 2013 | The effect of breed, boar and season on some properties of sperm | Savić, Radomir ; Petrović, M. ; Radojković, Dragan D. ; Radović, Čedomir ; Parunović, Nenad | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Effect of pre-processing of trout by freezing on the characteristics of smoked trout fillets | Pavlićević, Nataša ; Đorđević, Vesna ; Dimitrijević, Mirjana ; Karabasil, Nedjeljko ; Baltić, Milan Ž. ; Bošković, Marija ; Petrović, Jelena | Naučni članak | 51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51 |
| 2013 | Termoelektrane kao mogući izvori zagađivanja površinskih i podzemnih voda | Đorđević, Dragana ; Popović, Aleksandar ; Relić, Dubravka ; Đinović-Stojanović, Jasna | Poglavlje u monografiji | |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
