Organizacije

eNauka >  Organizacije >  Institut za higijenu i tehnologiju mesa

Institut za higijenu i tehnologiju mesa

ou00294_1.jpg picture
Rezultati 21-40 od 1,826

Rezultati obuhvataju radove istraživača koji su TRENUTNO zaposleni u prikazanoj instituciji.

GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2026Validation of Commercial Pasteurization and Shelf-Life Evaluation of Finely Minced Cooked Chicken Sausages in Wide-Diameter Polyamide Casings Using p ValuesRaseta, Mladen P; Lukic, Mirjana; Siladji, Caba L  ; Milojevic, Lazar; Gavrilovic, Damjan; Videnovic, Dunja; Jovanovic, Jelena  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2026Quantifying heat intensity during thermal processing of smoked pork loin using p value kineticsRašeta, Mladen; Petronijević, Radivoj; Lukić, Mirjana; Mrdović, Boris  ; Jovanović, Jelena; Tarić, Elmin  ; Becskei, Zsolt  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Effects of hyperbaric oxygenation in macro- and oligo-elements composition in kidney tissueVuković, Andrija  ; Obradović, Aleksandra; Nenadović, Aleksandra  ; Mitović, Nikola  ; Janković, Saša  ; Janković, Vesna  ; Stefanović, Srđan  ; Jeremić, Rada  ; Brkić, Predrag  ; Kovačević, Sanjin  ;
Nešović-Ostojić, Jelena  ;
Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025The Presence of Virulence-Related Genes Among Listeria monocytogenes Strains and Their Correlation with Pathogenic PotentialLakićević, Brankica  ; Velebit, Branko  ; Janković, Vesna V.  ; Mitrović, Radmila  ; Milojević, Lazar  ; Mišić, Dunja  ; Mrdović, Boris  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Profil šećera organskog o konvencionalnog semena sojeGolijan Pantović, Jelena  ; Petronijević, Radivoj  ; Lekić, Slavoljub  ; Popović, Vera  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Quality Attributes of Chilled Common Carp (Cyprinus carpio) Cuts Packaged in Vacuum and Modified AtmosphereBabić Milijašević, Jelena  ; Lilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vesković Moračanin, Slavica  ; Jovanović, Jelena  ; Lukić, Mirjana  ; Milijašević, Milan  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Pig farming: challenges and perspectivesRadović, Čedomir  ; Živković, Vladimir  ; Stojiljković, Nenad  ; Radojković, Dragan  ; Parunović, Nenad  ; Petrović, Aleksandra  ; Gogić, Marija  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Chlorine content in meat productsLilić, Slobodan  ; Borović, Branka  ; Vranić, Danijela  ; Babić Milijašević, Jelena  ; Gerić, Tamara  ; Milijašević, Milan  ; Videnović, DunjaNaučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Cadmium bioaccumulation in the liver and muscle tissue of mallards (Anas platyrhynchos) as bioindicators of environmental pollution in SerbiaGavrilović, Damjan; Borjan, Nikola  ; Babić, Milenko  ; Krnjaja, Ognjen  ; Dojčinović, Slobodan; Bajčić, Aleksandar  ; Petrović, Zoran  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Effect of pH and Water Activity (aw) on Survival of Yersinia enterocolitica in Fermented Sausages: Challenges and Risk ControlMitrović, Radmila  ; Janković, Vesna  ; Lakićević, Brankica  ; Milojević, Lazar  ; Velebit, Branko  ; Mišić, Dunja  ; Baltić, Branislav  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Quality Assessment of Sremska, Nitrite-Free Dry Fermented Sausage Pasteurized with Mild Heat TreatmentDucic, Miroslav  ; Petrovic, Jelena  ; Vranesevic, Jelena  ; Vranic, Danijela  ; Baltic, Milan ; Torovic, Ljilja  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Does Serbia need mobile slaughterhouses?Baltić, Milan Ž. ; Starčević, Marija  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Laudanović, Milica  ; Glamočlija, Nataša  ; Mrdović, Boris  ; Đorđević, Vesna  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Male klanice za stabilan razvoj stočarstva u brdsko-planinskim područjima SrbijeBaltić, Milan Ž. ; Janjić, Jelena  ; Glišić, Milica  ; Bošković Cabrol, Marija  ; Grković, Nevena  ; Sporić, Zoran; Branković Lazić, Ivana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Detection of Norovirus from Berries in Serbia by Digital PCR and NGSVelebit, Branko  ; Janković, Vesna  ; Velebit, Marina; Bošković, Tamara; Jovanović, Milica; Wang, Dapeng; Mišić, Dunja  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Can We Turn Harmful Invasive Non-Native Fish Species into a Valuable Food Resource?Jaćimović, Milica  ; Stanković, Marko  ; Trbović, Dejana  ; Nikolić, Dušan  ; Smederevac-Lalić, Marija  ; Marković, Zoran  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025The Feasibility of Artificial Intelligence and Raman Spectroscopy for Determining the Authenticity of Minced MeatNedeljković, Aleksandar; Maggiolino, Aristide; Rocchetti, Gabriele; Sun, Weizheng; Heinz, Volker; Tomašević, Ivana D  ; Đorđević, Vesna  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2025Fulfilling the requirements for exporting fish meat products (tuna pâté) to the United States marketRašeta, Mladen  ; Branković-Lazić, Ivana  ; Petronijević, Radivoj  ; Becskei, Zsolt  ; Jovanović, Jelena  ; Mrdović, Boris  ; Lukić, Mirjana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Natural Food Preservation: Controlling Loss, Advancing SafetyVeskovic, Slavica  Monografija
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025In ovo technique—a new promising tool for improving growth production results, yield and meat quality of broilersRadulović, Stamen  ; Šefer, Dragan  ; Nedeljković-Trailović, Jelena  ; Perić, Dejan  ; Lukić, Mirjana  ; Stojanović, Bojan  ; Ivetić, Aleksandra  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2025Fatty acid composition of Visočka pečenica, a traditional dry-cured meat product from Bosnia and HerzegovinaBegić, Munevera; Đinović-Stojanović, Jasna  ; Janković, Saša  ; Sarić, Zlatan; Dizdarević, Tarik; Čorbo, SelmaNaučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24