Results 1-18 of 18
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
| 2025 | Карактеризација изолата лактобацила пореклом из млека куја и њихов антимикробни потенцијал | Sikimić, Petar | Doctoral theses | |
| 2025 | Утицај pre-mortem услова на показатеље стреса и квалитет меса говеда | Vićić, Ivan   | Doctoral theses | |
| 2023 | Upotreba suspenzije inulina i kolagena kao zamena za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fino usitnjenih barenih kobasica | Bajčić, Aleksandar P. | Doctoral theses | |
| 2023 | Утицај инфекције паразитом Toxoplasma gondii на безбедност свиња у Србији | Betić, Nikola | Doctoral theses | |
| 2023 | Uticaj infekcije parazitom Toxoplasma gondii na bezbednost mesa svinja u Srbiji | Betić, Nikola Z. | Doctoral theses | |
| 2022 | Uticaj različitih začina na kvalitet kobasica u tipu frankfurtera proizvedenih sa smanjenim sadržajem nitrita | Mićović, Nathalie S. | Doctoral theses | |
| 2020 | Starter kulture kao potencijalni inhibitori Listeria monocytogenes u fermentisanim kobasicama | Tadić, Vukašin | Doctoral theses | |
| 2020 | Učestalost nalaza Campylobacter spp. na trupovima živine i njihova osetljivost na antimikrobne lekove | Jovanović, Jelena | Doctoral theses | |
| 2020 | Утицај полифенола на квалитет, безбедност и одрживост ферментисаних кобасица | Nikolić, Aleksandra | Doctoral theses | |
| 2020 | Миграција токсичних супстанци из металне амбалаже у конзервисане производе од меса, произведене за потребе Војске Републике Србије | Stojanović, Branislav | Doctoral theses | |
| 2019 | Ispitivanje mikroflore i parametara kvaliteta sremskog kulena proizvedenog u industrijskim i tradicionalnim uslovima | Suvajdžić, Branko | Doctoral theses | |
| 2019 | Upotreba inulin gel suspenzije i inulin gel emulzije kao zamene za čvrsto masno tkivo u proizvodnji fermentisanih kobasica | Glišić, Marija | Doctoral theses | |
| 2019 | Uticaj dodatka etarskih ulja na kvalitet fino usitnjenih barenih i fermentisanih suvih kobasica | Savanović, Jovo | Doctoral theses | |
| 2018 | Pre-mortem uslovi i kvalitet mesa svinja | Čobanović, Nikola Đ. | Doctoral theses | |
| 2017 | Испитивање масно киселинског састава јагњећег меса са аспекта хранљиве вредности и разликовања географског порекла | Dimovska, Nina | Doctoral theses | |
| 2016 | Ispitivanje mogućnosti inaktivacije Yersinia enterocolitica u fermantisanim kobasicama | Mitrović, Radmila R. | Doctoral theses | |
| 2016 | Zbornik radova - 5. simpozijum Bezbednost i kvalitet namirnica animalnog porekla, Beograd, 03. i 04. novembar 2016. | No authors | Editorial works | |
| 2014 | Ispitivanje mogućnosti primene novih metoda za kontrolu upotrebe prirodnih i veštačkih boja kod proizvoda od mesa | Petronijević, Radivoj B. | Doctoral theses | |