Istraživači

еНаука >  Истраживачи >  Đekić, Ilija

Đekić, Ilija

Ilija Djekic-LightGray+.jpg picture

Rezultati 101-120 od 321
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2022Digital Evaluation of Nitrite-Reduced “Kulen” Fermented Sausage QualitySimunovic, Stefan  ; Đorđević, Vesna Ž  ; Lakićević, Brankica  ; Đekic, Ilija  ; Lorenzo, Jose M.; Barba, Francisco J.; Tomašević, Igor  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Exposure assessment of the Serbian population to additives in meat productsPetrovic, Jelena; Djekic, Ilija V  ; Mitrovic, Marija; Tomasevic, Igor B  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2022Reformulation of Traditional Fermented Tea Sausage Utilizing Novel (Digital) Methods of AnalysisSimunović, Stefan  ; Đorđević, Vesna Ž.  ; Rašeta, Mladen  ; Lukić, Mirjana  ; Lorenzo, José M.; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022Analysis and Comparison of Environmental Impacts of Nonthermal Food TechnologiesDjekic, Ilija  ; Tomasević, Igor  ; ­Režek ­Jambrak, AnetPoglavlje u monografiji
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022How do consumers perceive food safety risks? - Results from a multi-country surveyDjekic, Ilija V  ; ...; Miloradovic, Zorana N  ; Miocinovic, Jelena B  ; Aleksic, Biljana; ...; Smigic, Nada V  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022Changes in quality characteristics of fresh blueberries: Combined effect of cultivar and storage conditionsDragišić Maksimović, Jelena  ; Milivojević, Jasminka  ; Djekić, Ilija  ; Radivojević, Dragan  ; Veberič, Robert; Mikulič Petkovšek, MajaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022Sous-vide processing technique: The Influence on Pleurotus Ostreatus Sensory, Textural and Color PropertiesDoroški, Ana  ; Klaus, Anita  ; Nikolić, Biljana  ; Tomasevic, Igor  ; Lazić, Vesna  ; Vunduk, Jovana  ; Djekic, Ilija  Ostalo
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022European excellence in dairy learning - Erasmus+ projectMiočinović, Jelena  ; Miloradović, Zorana  ; Šatrić, Ana; Šmigić, Nada  ; Đekić, Ilija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2022Are Consumers Aware of Sustainability Aspects Related to Edible Insects? Results from a Study Involving 14 CountriesGuiné, Raquel P.F.; Florença, Sofia G.; Anjos, Ofélia; Boustani, Nada M.; Chuck-Hernández, Cristina; Sarić, Marijana Matek; Ferreira, Manuela; Costa, Cristina A.; Bartkiene, Elena; Cardoso, Ana P.;
Tarcea, Monica; Correia, Paula M.R.; Campos, Sofia; Papageorgiou, Maria; Camino, Daniel A.; Korzeniowska, Malgorzata; Černelič-Bizjak, Maša; Kruma, Zanda; Damarli, Emel; Ferreira, Vanessa; Djekic, Ilija  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2022Food modelling strategies and approaches for knowledge transferKansou, Kamal; Laurier, Wim; Charalambides, Maria N; Della-Valle, Guy; Djekic, Ilija V  ; Feyissa, Aberham Hailu; Marra, Francesco; Thomopoulos, Rallou; Bredeweg, BertNaučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2022Temperature profile and hygiene in household refrigerators in Belgrade, Serbia and their relation to consumers food safety knowledge and characteristics of the refrigeratorsJovanović, Jelena; Đekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Tomić, Nikola  ; Rajković, Andreja  Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2022How do sous-vide treatment and herb spices addition improve sensory acceptance and antimicrobial attributes of organic oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus)?Doroški, Ana  ; Klaus, Anita  ; Nikolić, Biljana  ; Tomasevic, Igor  ; Lazić, Vesna  ; Vunduk, Jovana  ; Djekic, Ilija  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2022Extraction of phenolic compounds from oregano using high voltage electrical discharges-sustainable perspectiveNutrizio, Marinela; Rezek-Jambrak, Anet; Rezic, Tonci; Djekic, Ilija V  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021Color assessment of the eggs using computer vision system and Minolta colorimeterMilovanović, Bojana; Tomović, Vladimir  ; Đekić, Ilija  ; Solowiej, Bartosz; Lorenzo, José; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021The potential of horn of plenty mushroom (Craterellus cornucopioides)Novaković, Saša; Đekić, Ilija  ; Klaus, Anita  ; Vunduk, Jovana  ; Đorđević, Vesna  ; Tomović, Vladimir  ; Kocić-Tanackov, Sunčica  ; Lorenzo, Jose Manuel; Barba, Francisco; Tomašević, Igor  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2021The Eating Motivations Scale (EATMOT): Development and Validation by Means of Confirmatory Factor Analysis (CFA) and Structural Equation Modelling (SEM)Guine, Raquel PF; ...; Papageorgiou, Maria; Djekic, Ilija V  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Environmental Issues as Drivers for Food Choice: Study from a Multinational FrameworkGuine, Raquel PF; ...; Djekic, Ilija V  ; ...; (broj, koautora 17)Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021Effect of modified atmosphere packaging on selected functional characteristics of Agaricus bisporusVunduk, Jovana  ; Kozarski, Maja  ; Đekić, Ilija  ; Tomašević, Igor  ; Klaus, Anita  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2021The role of food systems in achieving the sustainable development goals: Environmental perspectiveRajić, Sara  ; Đorđević, Vesna Ž.  ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Naučni članak
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+
2021Use of engineering tools in modelling first bite-case study with grilled pork meatĐekić, Rastko; Ilić, Jovan ; Tomašević, Igor  ; Đekić, Ilija  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.