Istraživači



Rezultati 1-9 od 9
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2025Guest Editor, Fermentation Special Issue, The Role of Non-Saccharomyces Yeasts in Crafting Alcoholic DrinksNema autoraUređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Antimicrobial Properties of Natural Substances: Alternatives for Managing Microbial ContaminationDanilovic, Bojana  ; Karabegović, Ivana  Uređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Nativni sojevi ne-saccharomyces kvasaca izolovanih iz epifitne mikrobiote voća - enološki potencijal i kinetika fermentacije šire grožđa ProkupacMančić, Stojan S.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2025Editorial board member, Journal Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly (CI&CEQ)Nema autoraUređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Editorial board member ; The Chemical Industry & Chemical Engineering Quarterly (CI&CEQ)Nema autoraUređivački rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2023Antioksidativni potencijal polifenola i ulja semena koprive (Urtica dioica L.) i karakterizacija proizvoda od pšeničnog brašna sa dodatkom semena kopriveMitrović, Jelena S.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2020Kinetika alkoholne fermentacije i karakterizacija vina dobijenog od šire sa dodatkom lekovitog biljaLakićević, SvetlanaDoktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2018Optimizacija mikrotalasne ekstrakcije polifenolnih jedinjenja iz ploda aronije (Aronia melanocarpa L.)Simić, Valentina M.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2017Uticaj zamesa i termičke obrade na antioksidativnu aktivnost pšeničnog brašna sa dodatkom brašna pečurke Boletus edulisStojanović, Jelena S.Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija