Istraživači

eNauka >  Researchers >  Vujasinović, Vesna

Vujasinović, Vesna

Rezultati 21-40 od 108
GodinaNaslovAutor(i)Tip rezultataMp-kat.
2021Nutritional and technological properties of cookies prepared from minor cereals and fruit and vegetable by-productsBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Marić, Boško  ; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Perović, Jelena; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Characterization of the chemical and nutritive quality of cold-pressed grape seed oils produced in the Republic of Serbia from different red and white grape varietiesVujasinović, V.B.  ; Bjelica, M.M.; Čorbo, S.C.; Dimić, S.B.; Rabrenović, B.B.  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2021The influence of cutting thickness, shape and moisture content on oil absorption during potato frying [Uticaj debljine listova, oblika i sadržaja vlage krompira na apsorpciju ulja tokom prženja]Paunović, Dragana M.  ; Marković, Jovana M.  ; Stričević, Lazar P.; Vujasinović, Vesna B.  ; Stevanović, Milica S.  ; Ćirković, Aleksandra L.  ; Rabrenović, Biljana B.  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2021Značaj semena industrijske konoplje i njegovih proizvoda u ishrani - savremeni aspektiVujasinović, Vesna  ; Dimić, Sanja; Rabrenović, Biljana  ; Janković, IvanaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Albino maslinaRabrenović, Biljana  ; Esalami, Seddiq; Esalami, Sedik; Vujasinović, Vesna  ; Demin, Mirjana  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021The application of local cereals of Vojvodina as basic ingredients for the production of cookiesBelović, Miona  ; Torbica, Aleksandra  ; Peić Tukuljac, Lidija  ; Perović, Jelena; Kojić, Jovana  ; Krulj, Jelena  ; Marić, Boško  ; Vujasinović, Vesna  ; Radivojević, Goran  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2021Угоститељство Новог Сада у изазовима Covid-19 пандемијеКалењук Пиварски, Бојана  ; Шмуговић, Стефан  ; Вујасиновић, Весна  ; Лукић, Тамара  Naučni članak
53M53 - Nacionalni časopis kategorije M53
2021Influence of population structure on dieting habits through the example of the Eastern European population in VojvodinaŠmugović Stefan  ; Kalenjuk Pivarski B.M.; Đerčan Bojan  ; Bubalo-Živković Milka  ; Radivojević Goran  ; Banjac Maja; Vujasinović Vesna  ; Grubor BiljanaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2020Quality parameters of sunflower oil and palm olein during multiple fryingPaunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana M.  ; Vujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2020Variation in the pigment content and phenolic composition of virgin olive oil from the olive cultivar Roghiani produced in LibyaVujasinović Vesna  ; Rabrenović Biljana  ; Esalami Seddiq; Dimić Sanja; Pezo Lato  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2020Autentičnost jestivih ulja - izazov za forenzičare hraneVujasinović, Vesna  ; Dimić, Sanja; Tešanović, Dragan; Rabrenović, Biljana  ; Bjelica, Miloš; Čorbo, SelmaKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2020Uljane pogače kao delimična zamena pšeničnog brašna : tehnološke i funkcionalne karakteristikeRabrenović, Biljana  ; Demin, Mirjana  ; Laličić-Petronijević, Jovanka  ; Ćirković, Aleksandra  ; Vujasinović, Vesna  ; Stevanović, Milica  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Gas chromatography-mass spectrometry system applied to determine botanical origin of various types of edible vegetable oilsPastor, Kristian  ; Vujasinović, Vesna  ; Marjanović-Jeromela, Ana  ; Vujić, Đura ; Jovanović, Đorđe  ; Ačanski, Marijana  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2019Successful catering successfully manages waste in hospitalityKalenjuk, Bojana M.  ; Vesna Vujasinović  ; Bojana Kalenjuk  Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Some Chemical Characteristics and Oxidative Stability of Cold Pressed Grape Seed Oils Obtained from Different Winery WasteBjelica, Milos; Vujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  ; Dimić, SanjaNaučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2019Sensory and some chemical characteristics of olive oils produced in LibyaVujasinović, Vesna B.  ; Rabrenović, Biljana  ; Esalami, Seddiq M.A.; Dimić, S.B.; Tešanović, D.V.; Banjac, M.V.  Naučni članak
24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24
2019Waste cooking oil in sustainable hospitality. Case study: Novi SadVujasinović Vesna  ; Tešanović Dragan; Banjac Maja; Kalenjuk Bojana  ; Stanković AleksandarKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2019Culinary applications of virgin olive oil - its nutritional and health benefitsVujasinović Vesna  ; Dimić Sanja; Тешановић Драган; Psodorov ĐorđeKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2018Influence of seed quality and storage time on the characteristics of cold-pressed sunflower oil: impact on bioactive compounds and colourDimić, Etelka ; Premović, Tamara; Radočaj, Olga; Vujasinović, Vesna  ; Takači, Aleksandar  Naučni članak
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23
2018Biomolekuli i antiradikalski potencijal devičanskih maslinovih uljaTakači, Aleksandar  ; Vujasinović, Vesna  ; Dimić, Sanja; Esalmi, Seddiq; Dimić, Etelka ; Rabrenović, Biljana  ; Bjelica, MilošKonferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.