Search | eNauka

Research outputs

Kvalitativna procjena rizika od glutena u mliječnim proizvodima za populaciju oboljelu od celijakije [2010]

Pollak L.; Antunović B.; Poljak V.; Krbavčić I. P.; Njari B.; Baban M.; Mijić P:; Bogdanović, Vladan

Effects of high hidrostatic pressure on the viscosity of beta-lactoglobulin solution [2011]

Marjanović, Danijela; Jovanović, Snežana ; Baars, Albert; Barać, Miroljub

Pesticide residues in cow's milk [2021]

Ćosić, Milivoje M. ; Špirović Trifunović, Bojana ; Petrović, Aleksandra ; Puvača, Nikola ; Đurić, Simonida ; Vuković, Gorica ; Konstantinović, Bojan ; Marinković, Dušan ; Bursić, Vojislava

Varijacija količine suve materije bez masti u mleku od staje do mlekare [1990]

Miljković, Višeslava; Babić, Ljiljana M.; Katić, Vera; Mijačević, Zora

Characterization of autochthonous Lactobacillus paracasei strains on potential probiotic ability [2010]

Radulović, Zorica ; Petrović, Tanja ; Nedović, Viktor ; Dimitrijević, Suzana ; Mirković, Nemanja ; Petrusić, Milica ; Paunović, Dušanka

Sastav arome topljenih sireva proizvedenih uz primjenu prirodnih aroma Cheddar sira i Parmezana [1991]

Kulić, Ljiljana; Hardi, Jovica; Carić, Marijana

Utjecaj primjene jestivih gliceridnih premaza na randman sira [1985]

Carić, Marijana ; Vrbaški, Žarko; Kulić, Ljiljana; Gavarić, Dragoljub; Vranac, Ksenija; Radovančev, Živanko

One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese quality [2015]

Djekić, Ilija ; Miočinović, Jelena ; Pisinov, Boris ; Ivanović, Snežana ; Šmigić, Nada ; Tomašević, Igor

Primena izolata proteina soje u tehnološkom procesu proizvodnje topljenog sira [1989]

Carić, Marijana ; Gavarić, Dragoljub; Kulić, Ljiljana; Milanović, Spasenija

Profitability of Dairy Industry in Slovenia, Croatia and Serbia, Mljekarstvo [2012]

S. Muminović; Pavlović, Vladan