еНаука - преглед
Преглед према Аутор Jovanović, Jelena
Приказ резултата 1 до 20 од 68
следеће >
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | An overview of the chemical contaminants in honey | Jovanovic, Jelena   | Остало | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2010 | Assessment of common carp (Cyprinus carpio) fish pond ecosystem contamination | Aurelija Spirić; Đinović-Stojanović, Jasna ; Stefanović, Srđan ; Velebit, Branko ; Janković, Saša ; Spirić, Danka ; Jovanović, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Assessment of process hygiene in take-away restaurants at gas stations in Serbia | Jovanović, Jelena ; Velebit, Branko ; Nikolic, A; Branković, Lazic I; Babic, Milijasevic J; Mrdovic, B; Raseta, M | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Assessment of sensory and chemical parameters of tea sausage | Brankovic, Lazic I; Lilić, Slobodan ; Jovanović, Jelena ; Raseta, M; Mrdovic, B; Trbović, Dejana ; Nastasijevic, I | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2019 | Brza metoda za određivanje dodate boje u fino usitnjenim barenim kobasicama na osnovu merenja boje preseka u CIE L*a*b* sistemu | Petronijević, Radivoj B. ; Mirjana Lukić ; Jelena Jovanović ; Nenad Parunović; Trbović, Dejana K. ; Neđeljko Karabasil; Jelena Ćirić | Техничко решење | 81  MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (2019)M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу |
| 2019 | Challenges in analyzing polychlorinated dibenzo-p-dioxins (PCDDs), dibenzofurans (PCDFs) and dioxin-like polychlorinated biphenyls (dl-PCBs) in food and feed in the light of the considerable tolerable weekly intake reduction proposed by EFSA in 2018 | Stefanović, Srđan ; Jovanović, Jelena ; Jelusic, V | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2021 | Changes of sensory atributes of chilled vacuum-packaged cold-smoked common carp (Cyprinus carpio) and cold-smoked bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) fillets | Babić-Milijašević, Jelena ; Milijašević, Milan ; Lilić, Slobodan ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Changes of Sensory Attributes of Carp Steaks (Cyprinus carpio) Packaged in Vacuum and Modified Atmosphere | Milijašević, Babić Jelena ; Milijašević, Milan ; Lilić, Slobodan ; Borović, Branka ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Lukić, Mirjana | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | CLIMATE CHANGE: IMPACT ON MYCOTOXINS INCIDENCE AND FOOD SAFETY | Milićević, Dragan ; Lakićević, Brankica ; Petronijević, Radivoj ; Petrović, Zoran ; Jovanović, Jelena ; Stefanovic, Srdjan ; Jankovic, Sasa | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2018 | Ćufte u paradajz sosu - pripremljeno jelo od mesa sa smanjenim sadržajem natrijum hlorida | Vladimir Korićanac ; Lilić, Slobodan V. ; Vesna Janković ; Petronijević, Radivoj B. ; Jovanović, Jelena B. ; Radmila Mitrović ; Dragica Nikolić | Техничко решење | 84 MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (18.04.2019.)M84 - Битно побољшано техничко решење на нац. нивоу |
| 2025 | Determining the Source of Contamination with MOSH and MOAH in the Production of Finely Chopped Cooked Sausages | Branković Lazić, Ivana ; Petronijević, Radivoj ; Janković, Saša ; Đinović-Stojanović, Jasna ; Jovanović, Jelena ; Lukić, Mirjana ; Rašeta, Mladen | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Dietary Salt/Sodium Intake Through Consumption of Animal Origin Foodstuffs Available on the Serbian Market | Gerić, Tamara ; Lilić, Slobodan ; Milijašević, Babić Jelena ; Vranić, Danijela ; Jovanović, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Borović, Branka | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
| 2019 | Effect of broiler slaughter weight on meat yield and quality | Nikolić, Aleksandra ; Babić, Milijana ; Jovanović, Jelena ; Čobanović, Nikola ; Branković-Lazić, Ivana ; Milojević, Lazar ; Parunović, Nenad | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Ensuring the Safety of Cooked and Smoked Sausages of a Narrower Diameter, in a Cellulose Casing, by Heat Treatment | Mladen Rašeta ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Jovanović, Jelena ; Zsolt Becskei | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Evaluation of sensory and chemical parameters of fermented sausages | Brankovic, Lazic Ivana ; Jovanović, Jelena ; Simunovic, Stefan ; Raseta, Mladen ; Trbović, Dejana ; Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2019 | Examination of meat preparations in order to control process hygiene in retail | Mrdovic, B ; Nastasijevic, I ; Brankovic, Lazic I ; Jovanović, Jelena ; Nikolic, A; Petrović, Zoran ; Raseta, M | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2023 | Examination of the Volume of Meat Production and the Value of Meat Imports to Serbia from 2012 to 2021 | Lazić, Branković Ivana ; Baltić, Milan Ž. ; Simunović, Stefan ; Ćirić, Jelena ; Baltić, Tatjana ; Jovanović, Jelena ; Đorđević, Vesna Ž. | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2023 | Flexibility and Amendments of the Codex Alimentarius Aimed Towards Small Food Business Entities | Boris Mrdović ; Baltić, Branislav ; Betić, Nikola ; Mladen Rašeta ; Jovanović, Jelena ; Lazić, Branković Ivana ; Bajčić, Aleksandar | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2011 | Following changes in total number of mesophilic bacteria and torry meter readings in samples of fresh trout packaged in modified atmosphere and vacuum | Milijašević, Milan ; Babić, Jelena ; Spirić, Aurelija; Jovanović, Jelena ; Lakićević, Brankica ; Borović, Branka ; Baltić, Milan Ž. | Научни чланак | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
| 2021 | Food contact surfaces and food handler’s hygiene in one Serbian retail chain–estimation and trend | Jovanović, Jelena ; Nikolić, Aleksandra ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Rašeta, Mladen ; Lilić, Slobodan ; Gerić, Tamara | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |