еНаука - преглед

Преглед према Аутор Tomić, Nikola

Приказ резултата 1 до 20 од 78  следеће >
ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2007A catechism of the 7 principles of HACCP concept: The 7 deadly sins and 7 heavenly virtues of food safetyRadovanović, Radomir; Tomašević, Igor  ; Tomić, Nikola  Научни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Analiza higijensko-sanitarnih uslova i stavova učesnika kratkih lanaca snabdevanja u funkciji poboljšanja bezbednosti i kvaliteta proizvoda od mleka u Republici SrbijiAleksić, BiljanaДокторска дисертација
70M70 - Одбрањена докторска дисертација
2018Application of new insoluble dietary fibres from triticale as supplement in yoghurt - effects on physico-chemical, rheological and quality propertiesMiočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Dojnov, Biljana  ; Tomašević, Igor  ; Stojanović, Sanja  ; Đekić, Ilija  ; Vujčić, Zoran Naučni članak
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a
2010Bezbednost hrane - od koncepta (HACCP) do sistema upravljanja (ISO 22000)Radovanović, Radomir; Rajković, Andreja  ; Tomić, Nikola  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2005Bezbednost hrane u svetlu novih standarda i zakonskih propisaRadovanović, Radomir; Tomić, Nikola  ; Tomašević, Igor  Naučni članak
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2025Can frozen stored curd be used for making caprine white brined cheese?Kljajević, Nemanja  ; Miloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Pavlović, Vladimir  ; Tomić, Nikola  ; Jovanović, SnezanaNaučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2023Challenges in Evaluating Quality of the Serbian Traditional Dairy Product KajmakAleksic, Biljana; Djekic, Ilija  ; Smigic, Nada  ; Miloradovic, Zorana  ; Tomic, Nikola  ; Miocinovic, Jelena  Naučni članak
22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22
2019Challenging chemical and quality changes of supercritical Co-2 dried apple during long-term storageTomić, Nikola  ; Đekić, Ilija  ; Zambon, Alessandro; Spilimbergo, Sara; Bourdoux, Simeon; Holtze, Emma; Hofland, Gerard; Sut, Stefania; Dall'Acqua, Stefano; Šmigić, Nada  ;
Udovički, Božidar  ; Rajković, Andreja  ;
Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2016Characteristics and consumer acceptance of differently aged Pirotski Kackavalj cheeseMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Puđa, Predrag ; Kljajevic Nemanja  ; Veljkovic M.; Tomić, Nikola  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2012Characteristics of Regionally Embedded Segments Across Fifteen CountriesJanuszewska, R.; Mettepenningen, E.; Majchrzak, D.; Williams, H. G.; Mazur, J.; Reichl, P.; Regourd, A.; Jukna, V.; Tagarino, D.; Konopacka, D.;
Kaczmarek, U.; Jaworska, D.; Wojtal, S.; Sabau, M.; Cofari, A.; Tomić, Nikola  ; Kinnear, M.; De Kock, H.L.; Chaya, C.; Fernández-Ruiz, V.; Brugger, C.; Peyer, L.; Aldredge, T.L.; Valenzuela-Estrada M.;
Konferencijski rad
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.
2015Karakteristike belih sireva u salamuri proizvedenih od kozjeg mleka tretiranog različitim termičkim tretmanimaMiloradović, Zorana N.  Doktorska disertacija
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija
2016Characterization and sensory evaluation of semi-hard artisan goat cheeses with flavoring ingredientsTomić, Nikola  ; Miloradovic, Z.  ; Kljajevic, N.; Grubacic, M.; Miocinovic, J.  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2020Comparison of Supercritical CO2-Drying, Freeze-Drying and Frying on Sensory Properties of BeetrootTomić, Nikola  ; Đekić, Ilija  ; Hofland, Gerard; Šmigić, Nada  ; Udovički, Božidar  ; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2018Comparison of three types of drying (supercritical CO2, air and freeze) on the quality of dried apple - Quality index approachDjekić, Ilija  ; Tomić, Nikola  ; Bourdoux, Simeon; Spilimbergo, Sara; Šmigić, Nada  ; Udovički, Božidar  ; Hofland, Gerard; Devlieghere, Frank; Rajković, Andreja  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2024Confronting Various Quality Perspectives of Paper Straws-Case Study with Generation ZDjekic, Ilija V  ; Petrovic, Tanja; Smigic, Nada  ; Udovicki, Bozidar  ; Tomic, Nikola S  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2016Consumer acceptance and texture profile analysis of grilled goat cheesesMiloradović, Zorana  ; Miočinović, Jelena  ; Tomić, Nikola  ; Tesevic, S.; Kljajevic, N.Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2016Cross-cultural consumer perceptions of service quality in restaurantsDjekić, Ilija  ; Kane, Kevin; Tomić, Nikola  ; Kalogianni, Eleni; Rocha, Ada; Zamioudi, Lamprini; Pacheco, RitaНаучни чланак
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2025Cumulative dietary risk assessment of pesticide residues concerning craniofacial alterations in Serbia through fruits and vegetable intakeUdovicki, Bozidar  ; Tomic, Nikola S  ; Radusin, Kristina; Kaludjerovic, Milica; Spirovic-Trifunovic, Bojana D; Smigic, Nada V  ; Djekic, Ilija V  Naučni članak
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21
2024Cumulative risk assessment of dietary exposure of the adult population in Serbia to pesticides that have chronic effects on the thyroid gland through fresh fruits and vegetablesUdovicki, Bozidar  ; Tomic, Nikola  ; Brkic, Dragica  ; Sredojevic, Ana  ; Kaludjerovic, Milica; Spirovic Trifunovic, Bojana  ; Smigic, Nada  ; Djekic, Ilija  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2014Descriptive sensory attributes and consumer acceptance of cherry pie fillingTomić, Nikola  ; M. Lazarević; Đekić, Ilija  ; Šmigić, Nada  ; Rajković, Andreja  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
Приказ резултата 1 до 20 од 78  следеће >