Browsing eNauka
Browsing by Author Ilija Vuković
Showing results 1 to 13 of 13
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | М-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | Funkcionalna hrana-savremeni pristup unapređenju kvaliteta proizvoda od mesa | Vasilev, Dragan   ; Ilija Vuković | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2012 | Funkcionalni proizvodi od mesa - savremeni pristup unapređenju nutritivne vrednosti i kvaliteta proizvoda od mesa | Vasilev, Dragan ; Ilija Vuković; Snežana Saičić; Vasiljević, Nađa D. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Hemijski sastav i nutritivna vrednost fermentisanih kobasica proizvedenih kao funkcionaln hrana | Vasilev, Dragan ; Ilija Vuković; Saičić Snežana; Vasiljević, Nađa | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Lipid Oxidation in Kulen, Traditional Raw Sausage from Northern Serbia | Saičić Snežana; Vasilev, Dragan ; Ilija Vuković; Trbović, Dejana | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | Ilija Vuković; Petrović, Ljiljana ; Vasilev, Dragan ; Snežana Saičić | Article | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Mikrobiologie und Qualität von nach traditionellem verfahren hergestellten Rohwürsten aus Nordserbien | Ilija Vuković; Petrović, Ljiljana Z. ; Vasilev, Dragan ; Saičić Snežana | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2012 | Mikroflora i kvalitet tradicionalne fermentisane kobasice lemeški kulen | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana Saičić; Stipan Ivanković | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Novi tehnološki postupak proizvodnje barenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna barena kobasica »Bioparizer« | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Milanović-Stevanović Mirjana | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Probiotik“ | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Mirjana Milanović-Stevanović | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Novi tehnološki postupak proizvodnje fermentisanih kobasica sa smanjenim sadržajem masti kao funkcionalne hrane, Funkcionalna fermentisana kobasica „Big-Prebiotik“ | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana S; Olivera Bunčić; Vasiljević, Nađa ; Mirjana Milanović-Stevanović | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Novi tehnološki postupak proizvodnje jetrenih kobasica kao funkcionalne hrane, funkcionalna jetrena kobasica »Biopašteta« | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Snežana Saičić; Olivera Bunčić; Milanović-Stevanović Mirjana; Vasiljević, Nađa | Technical reports | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Sadržaj selena u namirnicama - životinjskog porekla | Ilija Vuković; Ivanka Miletić; Šobajić, Slađana ; Pavlović Z; Jokić Ž | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2013 | STANDARDIZOVANI TRADICIONALNI TEHNOLOŠKI POSTUPAK PROIZVODNJE, BEZBEDNOST I KVALITET SUVE FERMENTISANE KOBASICE LEMEŠKI KULEN | Ilija Vuković; Vasilev, Dragan ; Saičić Snežana; Olivera Bunčić | Technical reports | Mp. category will be shown later |