eNauka - pregled
Pregled prema Autor Petrović Ljiljana
Prikaz rezultata 1 do 9 od 9
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | Antioksidativna svojstva ekstrakata semena sorti belog grožđa (✓) | Mandić Anamarija   | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2011 | Biološki aktivni enzimski hidrolizati proteina hrane-razvoj bioprocesa | Vaštag Žužana | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2010 | Color changes of traditional fermented dry sausage (Petrovská klobása) during smoking and drying under controlled conditional (✓) | Petrović Ljiljana; Škaljac, Snežana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Određivanje rezidua metabolita nitrofurana u životinjskoj plazmi primenom ultravisokopritisne tečne hromatografije sa masenom spektrometrijom | Radovniković Anita | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 1997 | Izučavanje nutritivne, zdravstvene, tehnološke i kulinarne vrednosti mesa jelena lopatara | Tešanović Dragan | Doktorska disertacija | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
| 2010 | Lipid oxidative changes in the traditional petrovačka sausage (petrovská klobása) during drying and ripening in the household and industry (✓) | Petrović Ljiljana; Šojić, Branislav ; Tasić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Tomović, Vladimir ; Savatić, Snežana ; Jokanović, Marija ; Džinić, Natalija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2010 | Standardizacija kvaliteta tradicionalnih suvih kobasica sa oznakom geografskog porekla (✓) | Petrović Ljiljana; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir ; Tasić, Tatjana ; Savatić, Snežana ; Ikonić, Predrag ; Šojić, Branislav ; Jokanović, Marija | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2012 | Trend promene ukupnog sadržaja biogenih amina u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovská klobása) tokom tri proizvodne sezone (✓) | Tasić, Tatjana ; Petrović Ljiljana | Konferencijski rad | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2010 | Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u smrznutom svinjskom mesu (✓) | Petrović Ljiljana; Ivanović, Snežana ; Šojić, Branislav ; Mandić, Anamarija ; Tasić, Tatjana ; Džinić, Natalija ; Tomović, Vladimir | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |