Browsing eNauka
Browsing by Author Vesna Matekalo-Sverak
Showing results 1 to 15 of 15
| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Мp-cat. |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | Cholesterol and fat content and fatty acid profile in dry pork meat products | Vranić, Danijela   ; Trbović, Dejana ; Mirjana Milanović-Stevanović; Saičić Snežana; Zagorac Spomenka; Vesna Matekalo-Sverak; Spirić Aurelija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Detection Of Staphylococcal Enterotoxins In Foodstuffs Of Animal Origin By Elisa Method | Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Vesna Matekalo-Sverak; Velebit, Branko ; Borović, Branka ; Spirić, Danka | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2010 | Determination of gluten content in meat products | Vranić, Danijela ; Vesna Matekalo-Sverak; Petronijević, Radivoj ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Environmental contaminants and veterinary drugs residues determination in primary animal products from Serbia during three years | Vesna Matekalo-Sverak; Janković, Saša ; Radičević, Tatjana ; Stefanović, Srđan ; Milićević, Dragan R. | Naučni članak | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
| 2014 | Fatty acid profile and sensory evaluation of bacon | Đinović-Stojanović, Jasna ; Popović, Aleksandar R. ; Ristić Milan; Troeger Klaus; Vranić, Danijela ; Vesna Matekalo-Sverak; Spirić Aurelija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2012 | Isolation and biochemical properties of Aeromonas hydrophila in rainbow trout | Vesna Matekalo-Sverak; Milijašević, Milan ; Đorđević V.; Baltić Ž. M.; Karabasil N.; Ćirković M.; Dimitrijević M. | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2013 | Level of degradation of deep-frying oils and fats from restaurants | Vranić, Danijela ; Đorđević, Vesna Ž. ; Petronijević, Radivoj ; Korićanac, Vladimir B. ; Vesna Matekalo-Sverak; Trbović, Dejana ; Lilić, Slobodan | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Mangalitsa - Meat Quality Properties, plenary session | Parunović, Nenad ; Vesna Matekalo-Sverak; Petrović, Milica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Nutritivni potencijal mesa u ishrani sportista | Janković, Vesna ; Vesna Matekalo-Sverak; Vranić, Danijela ; Lakićević, Brankica ; Pajić, Zoran ; I. Janković | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | Occurance of trace elements and organochlorine compounds in farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | Đinović-Stojanović, Jasna ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana ; Janković, Saša ; Petrović, Zoran ; Vesna Matekalo-Sverak; Spirić Aurelija | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Possibility of production of hot dogs with increased content of omega-3 fatty acids | Vesna Matekalo-Sverak; Trbović, Dejana ; Markuš Karolj; Radić Nataša; Džinić, Natalija ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Possibility of production of hot dogs with increased content of omega-3-fatty acids | Vesna Matekalo-Sverak; Trbović, Dejana ; Markuš K.; Radić N.; Džinić, Natalija ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2011 | Proximate composition and cholesterol content in commercial important freshwater fish species in Serbia | Đinović-Stojanović, Jasna ; Vranić, Danijela ; Trbović, Dejana ; Vesna Matekalo-Sverak; Spirić, Danka ; Spirić Aurelija | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2012 | Sadržaj ukupne masti i holesterola u svežem i pečenom pilećem mesu | Vranić, Danijela ; Vesna Matekalo-Sverak; Trbović, Dejana ; Milićević, Dragan ; Babić, Jelena ; Korićanac, Vladimir ; D. Milić | Conference Paper | Mp. category will be shown later |
| 2011 | The influence of modified atmosphere packaging on shelf life of Ćevapčići | Borović, Branka ; Velebit, Branko ; Karan, Dragica ; Vesna Matekalo-Sverak; Milijašević, Milan ; Trbović, Dejana ; Babić, Jelena | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |