Организације

еНаука >  Организације >  Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije

Univerzitet u Novom Sadu, Naučni institut za prehrambene tehnologije

ou00272_1.svg picture
Резултати 1-20 од 4.435

Резултати обухватају радове истраживача који су ТРЕНУТНО запослени у приказаној институцији.

ГодинаНасловАутор(и)Тип резултатаМп-кат.
2026Structural, Swelling, and In Vitro Digestion Behavior of DEGDA-Crosslinked Semi-IPN Dextran/Inulin HydrogelsErceg, Tamara  ; Radosavljević, Miloš  ; Tomičić, Ružica  ; Pavlović, Vladimir  ; Miljić, Milorad  ; Cvetanović Kljakić, Aleksandra  ; Torbica, Aleksandra  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026GREEN SYNTHESIS OF SILVER NANOPARTICLES AND THEIR EFFECTS ON WINTER WHEAT AND BARLEY VARIETIES UNDER LOW-TEMPERATURE CONDITIONSMinić, Djordje  ; Marković, Katarina  ; Kesić, Ana S.  ; Grujović, Mirjana  ; Marković, Stefan  ; Aleksandra Torbica  ; Đukić, Nevena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2026The novel autochthonous probiotic strain Lactobacillus brevis BGZLS30-24 improves the functional characteristics of Khorasan wheat sourdough breadStevanović, Dušan  ; Radojević, Dušan  ; Terzić-Vidojević, Amarela  ; Tomić, Jelena; Dapčević-Hadnađev, Tamara  ; Hadnađev, Miroslav  ; Popović, Nikola  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Ann modeling of the extruded products physical and technological propertiesLončar, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Radosavljević, Miloš  ; Đalović, Ivica  ; Košutić, Milenko  ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2026Evaluation of Blue Poppy (Papaver somniferum) By-Products as a Sustainable Source of Polyphenols and AntioxidantsBožović, Danica  ; Vojvodić, Sanja  ; Gašić, Uroš  ; Stojkov, Viktor  ; Zeković, Zoran  ; Bebek Markovinović, Anica; Bursać Kovačević, Danijela  ; Pavlić, Branimir  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026Modeling and Optimization of Extruded Corn Product FortificationFilipović, Jelena  ; Đalović, Ivica  ; Košutić, Milenko  ; Nićetin, Milica  ; Lončar, Biljana  ; Radosavljević, Miloš  ; Filipović, Vladimir  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Barley protein concentrate as a sustainable alternative to soybean meal in diets of hybrid African catfish (Clarias gariepinus × Heterobranchus longifilis)Sandor, Zsuzsanna J; Szucs, Anita; Fazekas, Gyongyver; Ardo, Laszlo; Terhes, Attila; Dubey, Maneesh Kumar; Banjac, Vojislav V  ; Vidosavljevic, Strahinja  ; Lefler, Kinga Katalin; Kumar, ShivendraНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Bezglutenski 3D štampani snek od prosa sa dodatkom proteina badema i kvascaKokić, Bojana  ; Glušac, Jovana; Birgermajer, Slobodan  ; Miljanić, Jelena  ; Perović, Lidija  ; Simeunović, Jovana  ; Kojić,Jovana  Техничко решење
82documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (28.01.2026.)
M82 - Ново техничко решење (метода) примењено на нац. нивоу
2026Physicochemical and Structural Characterisation of Fermented Pumpkin Purees: A Sustainable Approach to Pulp UtilisationCvetković, Biljana  ; Belović, Miona  ; Pećinar, Ilinka  ; Bajić, Aleksandra  ; Pezo, Lato  ; Varga, Ana  ; Philipp, Christian; Eder, ReinhardНаучни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Influence of Selected Plant-Derived Essential Oils on the Physicochemical, Sensory, and Oxidative Stability of Fava Bean-Based Spread During Refrigerated StorageZupanjac, Milos  ; Ikonic, Predrag M  ; Ivanisova, Eva; Kacaniova, Miroslava M; Gere, Attila; Skrobot, Dubravka; Ubiparip, Dragana N; Dapcevic-Hadnadjev, Tamara  ; Pojic, Milica M  ; Sojic, Branislav VНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026Geoheritage, geotourism and Fibrex functional foods: a case study of MontenegroVujacic, Vesna; Vujacic, Dusko; Filipovic, Jelena  ; Kukanja, MarkoНаучни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026Novi pekarski proizvod sa nadevom od osmotski dehidriranih pečuraka sa biopolimernim premazomŠuput, Danijela  ; Lončar, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Knežević, Violeta  ; Nićetin, Milica  ; Radosavljević, Miloš  ; Filipović, Jelena  ; Panić, Sanja  ; Pantić, Jovana  ; Popović, Senka  ;
Hromiš, Nevena  ;
Техничко решење
81documentMNO za biotehnologiju i poljoprivredu (31.03.2026.)
M81 - Ново техничко решење примењено на међ. нивоу
2026Trends and Opportunities in Crustacean Shell Waste Valorization: Towards Sustainable Application in Packaging Materials and Wastewater TreatmentTomičić, Zorica  ; Popović, Senka  ; Hromiš, Nevena  ; Lukić, Dragana  ; Vasić, Vesna  ; Čabarkapa, Ivana  Научни чланак
22M22 - Међународни часопис категорије M22
2026ANN modeling of non-essential amino acids content in extruded maize-based productLončar, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  ; Radosavljević, Miloš  ; Đalović, Ivica  ; Košutić, Milenko  ; Filipović, Jelena  Конференцијски рад
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2026Extruded Pseudocereal Snacks Mathematical Modelling Approaches for Prediction and Optimisation: A ReviewLončar, Biljana  ; Radosavljević, Miloš  ; Filipović, Jelena  ; Djalović, Ivica  ; Košutić, Milenko  ; Filipović, Vladimir  ; Nićetin, Milica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Effects of sourdough- or regular-bread fermentation, and phytate reduction on iron bioavailability, absorption, and iron status in humans: a systematic review of intervention studiesNikolaou, Anastasios; Assunção, Ricardo; Cvetković, Biljana  ; Fardet, Anthony; Gamero, Amparo; Gandía, Mónica; Mojsova, Sandra; Yilmaz, Birsen; Kütt, Mary-Liis; Santa, Dushica;
Chassard, Christophe; Praćer, Smilja  ; Vergères, Guy; Karakaya, Sibel; Syrpas, Michail;
Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Optimization of print fidelity, efficiency and texture of 3D printed gluten-free snacks using artificial neural network-genetic algorithm modelingPerović, Lidija  ; Simeunović, Jovana  ; Jovančević, Jelena  ; Miljanić, Jelena  ; Kokić, Bojana  ; Birgermajer, Slobodan  ; Kojić, Predrag  ; Kojić, Jovana  Научни чланак
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a
2026Cereal and Cereal Products: Quality, Functionality, Health Security and Application of New TechnologiesSimurina, Olivera D  ; Janic-Hajnal, Elizabet P  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21
2026Novi proteinski proizvod od jezgra koštice šljiveVujetić, Jelena  ; Sedlar, Tea; Dragojlović, Danka  ; Milašinović, Šeremeši Marija  ; Vidosavljević, Strahinja  ; Popović, Ljiljana  ; Đorđević, Tatjana  Техничко решење
Мп категорија ће бити приказана накнадно.
2026Effects of Dry Herbal Supplementation on Microbiological Safety, Physicochemical Characteristics, Sensory Properties, and Shelf Life of Traditional Serbian Rolled Pasta Filata Cheese from Raw Cow’s MilkVidaković Knežević, Suzana  ; Ljubojević Pelić, Dragana  ; Popov, Nenad  ; Knežević, Slobodan  ; Vranešević, Jelena  ; Pelić, Miloš  ; Živkov-Baloš, Milica  Научни чланак
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21